01 05
Mulai Dengan Basil Segar
Basil Segar. Molly Watson Sebuah chiffonade dari basil membuat hiasan cantik, menambahkan warna hijau tua yang cemerlang ke merah cerah dan kuning dari hasil musim panas. Ini juga merupakan cara luar biasa untuk menambahkan rasa herba yang sangat beraroma dari basil ke piring. Gunakan untuk menyoroti manisnya tomat, cabai, atau buah musim panas. Tambahkan untuk menyeimbangkan teritori terong atau bit. Hancurkan menjadi mentega majemuk untuk rasa dan warna.
Membuat pita kecil yang cantik sangat mudah jika Anda tahu metode sederhana berikut ini. Anda tentu ingin memulai, tentu saja, dengan kemangi segar, dengan daun hijau cemerlang (atau setidaknya tidak terlalu banyak, memar, layu, atau menghitam). Apakah basil Anda belum siap digunakan? Pelajari cara terbaik untuk menyimpan basil segar .
02 dari 05
Tumpuk Daun Basil
Basil Bertumpuk. Molly Watson Ambillah daun basil segar dari batangnya. Baringkan mereka datar dan memanjang di depan Anda. Tumpuk daun lainnya di atas. Anda dapat dengan mudah bekerja hingga sekitar 8 pada suatu waktu.
03 dari 05
Gulung Daun Basil
Rolling Basil Leaves. Molly Watson Gunakan ujung jari Anda untuk memahami tepi panjang tumpukan daun kemangi yang paling dekat dengan Anda dan mulai menggulung daun. Anda menginginkan buntelan kecil berbentuk cerutu kecil yang bagus. Ini adalah kunci untuk memotong chiffonade yang indah karena membuatnya mudah untuk memotong daun dengan bersih dan merata ke dalam irisan yang cocok.
04 dari 05
Potong Daun Kemangi menjadi Irisan Tipis
Mengiris Basil Ke Sifon. Molly Watson Gunakan pisau tajam untuk memotong daun basil yang dibundel menjadi irisan tipis, yang akan segera jatuh ke pita hijau yang indah, harum, dan harum.
Tip # 1: Pisau tajam membuat ini jauh lebih mudah dan membuat basil berubah memar dan menghitam ketika Anda memotongnya.
Tip # 2: Berhati-hatilah agar ujung jari Anda memegang daun yang dibundel di bawah sehingga Anda tidak secara tidak sengaja memotongnya dengan daun.
05 dari 05
Gunakan Basil Chiffonade untuk Rasa dan Hiasan
Basil Chiffonade. Molly Watson Gunakan chiffonade basil untuk membumbui dan / atau menghias hidangan. Taburkan pada sup, aduk di atas salad, aduk ke dalam saus, atau hanya digunakan untuk menghias piring. Ini cara mudah untuk mengesankan tamu!
Perhatikan bahwa teknik yang digunakan untuk basil dapat diterapkan sama dengan herbal lain, arugula, bayam, atau benar-benar daun hijau.
Sekadar catatan, beberapa cara favorit menggunakan basil chiffonade meliputi:
- Caprese Pasta melemparkan pasta panas dengan tomat matang, potongan mozzarella segar berwarna krem, dan pita kemangi segar untuk semburan aroma musim panas.
- Tomat Jagung Basil Salad memanfaatkan aroma kemangi segar untuk mengimbangi dan menyoroti manisnya jagung manis segar dan tomat matang.
- Terong Basil Salad menggunakan kemangi segar untuk mencerahkan rasa mendalam terung panggang atau panggang untuk efek yang luar biasa.
- Tomat Mozzarella Salad juga dikenal sebagai Caprese Salad - ramuan sederhana irisan tomat, mozzarella, dan basil yang diguyur dengan minyak zaitun dan ditaburi garam.
Beberapa ide lagi:
- Buat sepotong roti panggang dengan irisan tomat segar, minyak zaitun , dan taburan basil sifon yang sehat untuk bruschetta yang sempurna, seperti camilan, makanan pembuka, atau bahkan makan siang ringan jika Anda cukup memakannya.
- Gunakan beberapa helai chiffonade basil untuk membuat permukaan sup musim panas yang hangat — panas atau dingin.
- Ambil pizza apa pun, dari buatan sendiri hingga beku, ke tingkat berikutnya dengan menaburkannya dengan beberapa basil chiffonade tepat sebelum disajikan.