Ini adalah resep yang bagus dan sederhana untuk fajitas fantastis. Meskipun mungkin tidak sepenuhnya otentik, itu masih membuat makanan yang enak. Tutupi fajitas Anda dengan topping favorit Anda, seperti krim asam dan guacamole.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon / 450 g panggul atau bulat steak dipotong menjadi strip tipis (1/4 inci)
- 1/4 gelas / 60 mL
- jus jeruk nipis
- 2 sendok makan / 30 mL cuka putih
- 1 setiap paprika merah dan hijau dipotong menjadi strip panjang
- 1 bawang besar dipotong menjadi cincin
- 1-2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
- 1 sendok teh / 5 mL garam laut
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk cabai ringan
- 1/2 sdt / 2,5 mL cayenne (opsional)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk jinten
- 12 terigu tortilla
- 2 sendok makan / 30 mL daun ketumbar, cincang kasar
Cara Melakukannya
Campurkan air jeruk nipis, bawang putih, cuka, lada hitam, bubuk cabai, jinten, cabe rawit dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan stik, tutup dengan bungkus plastik, dan biarkan rendam dalam kulkas selama 1-4 jam. Panaskan panggangan untuk panas sedang hingga tinggi. Taruh beberapa tetes air pada setiap tortilla dan bungkus bersama-sama dalam aluminium foil. Tempatkan pada bagian panggangan yang lebih dingin dan balikkan sekali saat memasak. Tempatkan daging di keranjang memanggang dengan api besar.
Kurangi panas (bergerak lebih jauh dari bara jika menggunakan arang) dan tambahkan paprika dan bawang. Masak sampai daging matang dan cabai mulai melunak. Hapus dari panggangan, iris, atas dengan ketumbar, dan sajikan dengan krim asam dan guacamole pada tortilla.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 4027 |
| Lemak total | 105 g |
| Lemak jenuh | 39 g |
| Lemak Tak Jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodium | 9.657 mg |
| Karbohidrat | 623 g |
| Serat makanan | 46 g |
| Protein | 135 g |