Resep cranberry dan pai vegan sederhana menggunakan sedikit lebih banyak daripada cranberry, pir, sirup maple, dan gula. Resepnya termasuk topping yang rapuh, tapi pie ini juga bisa digunakan dengan kisi-kisi atau kerak ganda (jangan lupa untuk melubangi!), Atau bahkan terbuka, tanpa topping sama sekali.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 buah pir (potong menjadi irisan 1/4 inci (sekitar 4-5 pir sedang))
- 1 1/2 cangkir cranberry segar
- 1/4 gelas gula
- 1 sendok teh. margarin vegan (meleleh)
- 2 sdm. Sari apel
- 1 sendok makan sirup .maple
- 1/2 sdt. kayu manis tanah
- 1/2 sdt. Pala
- 1 yang disiapkan kerabang vegan deep-dish pie (belum dipanggang)
- Untuk Crumb Topping:
- 1/2 gelas gula
- 3/4 gelas tepung
- 1/2 cangkir margarin (pada suhu kamar)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Tempatkan cranberry dalam panci bersama sari apel, gula, dan sirup maple. Didihkan, aduk sering, selama 3 hingga 4 menit, hanya sampai cranberry mulai "pop".
- Hapus cranberry dari panas dan biarkan dingin.
- Perlahan-lahan lemparkan buah pir dengan cranberry dan tambahkan taburi dengan kayu manis dan pala sampai rata, lalu masukkan ke dalam kulit pai yang sudah disiapkan.
- Siapkan taburan dengan merumahkan sisa gula, tepung dan margarin vegan, aduk hingga rapuh. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit lebih banyak tepung. Taburkan di atas pai.
- Panggang selama sepuluh menit, lalu kecilkan api hingga 325F, dan panggang lagi selama 25 hingga 30 menit, sampai remah atasnya berwarna kecoklatan dan pirnya lembut.
- Pai akan sangat panas, jadi biarkan dingin sebelum disajikan.
Pasangkan pai ini - kami menikmati permainan makanan kami - dengan sesendok es krim kacang vanila dan gerimis saus karamel. Kesempurnaan!