Resep New England Corn Chowder

Ini adalah versi mudah dari klasik cuaca dingin tradisional. Sejumlah kecil bacon memberikan chowder jagung dan kentang ini rasa khasnya.

Menyajikan 6

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 potong bacon, potong-potong
• 1 sendok makan mentega tawar
• 1 bawang kuning, potong dadu
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 2 cangkir biji jagung segar atau beku
• 1 kentang russet, dikupas dan dipotong dadu
• 3 cangkir susu utuh
• 1/2 sdt lada hitam segar
• 1 sendok teh garam

Cara Melakukannya

1. Dalam sup bawah berat atau panci saus, tumis bacon dalam mentega dengan api sedang sampai daging matang, tetapi tidak renyah. Tambahkan tepung dan bawang, masak selama 5 menit. Tambahkan kentang, jagung, susu, garam, lada hitam, dan aduk rata.
   
   
2. Bawalah sampai mendidih lembut, kecilkan api hingga rendah dan masak, aduk sesekali, sampai kentang dan bawang lunak. Sendokkan separuh chowder ke dalam blender dan aduk hingga halus. Tambahkan kembali ke dalam panci dengan setengah lainnya campuran tidak tercampur. Sesuaikan bumbu dan sajikan segera.

Catatan: Anda dapat dengan mudah menyesuaikan chowder ini sesuai selera Anda dengan mengubah jumlah sup yang Anda campur, tergantung seberapa halus atau chunky yang Anda sukai.