Cara kami Peterseli sisa

Sementara peterseli cukup kuat dibandingkan dengan bumbu lain, itu masih bisa menjadi tantangan untuk menggunakan banyak sebelum pergi buruk. Jangan biarkan separuh lainnya dari peterseli Anda sia-sia. Pelajari beberapa trik untuk menjaga agar tetap segar, kemudian gunakan dalam resep luar biasa ini.

Menyimpan Parsley

Seperti kebanyakan tanaman berdaun segar, air di permukaan daun peterseli adalah musuh (dan Anda). Jika memungkinkan, pilih tandan kering peterseli yang belum disemprotkan di toko. Jika daun basah, putar peterseli sepelan mungkin dalam salad spinner atau bersihkan kelembapan dengan handuk kertas.

Untuk menyimpan, jika peterseli dalam kondisi baik tanpa batang yang patah, Anda dapat menempatkan kelompok dalam gelas besar dengan sedikit air di bagian bawah dan menyimpannya di lemari es. Kelemahan metode ini adalah bahwa setiap daun di bawah garis air akan menjadi buruk dengan cepat, sehingga ini bekerja paling baik dengan tandan peterseli panjang. Saya melewatinya dengan cukup cepat, jadi saya biasanya hanya menyimpannya, kering, dalam kantong plastik yang longgar.

• 01 06

  Chimichurri Sauce for Two

  Koktail chimichurri Amerika yang segar dan kental adalah cara yang bagus untuk menggunakan segenggam besar peterseli. Ini secara tradisional disajikan dengan steak (seperti pada steak tacos ini ), tetapi juga lezat dengan ayam panggang atau babi.

• 02 06

  Ikan Fillet Veracruz-Gaya

  Anda mungkin tidak memikirkan peterseli dalam makanan Meksiko (saya tahu saya tidak), tetapi tidak asing dengan masakan Veracruz yang dipengaruhi oleh bahasa Spanyol. Di hidangan ikan ini, sedikit peterseli masuk ke saus, dengan lebih banyak lagi di atasnya setelah dimasak.

• 03 06

  Salad gandum burgur ala Yunani

  Pikirkan salad ini sebagai tabbouleh yang ditingkatkan. Dengan gandum bulgur, tomat, peterseli dan mint yang disatukan dengan mentimun, keju feta dan zaitun, ini juga mengingatkan pada salad Yunani.

• 04 06

  Rack of Lamb dengan saus Herb-Caper

  Peterseli, mint dan caper mencerahkan saus untuk rak daging domba yang lezat ini. Itu membuat hidangan yang indah untuk acara khusus, tetapi cukup mudah untuk setiap malam.

• 05 06

  Ikan dan Sayuran Tagine dengan Chermoula

  Chermoula, saus rempah pedas Maroko, secara tradisional disajikan dengan ikan, tetapi juga lezat disajikan dengan ayam panggang. Tagin ini melapisi kentang, cabe, dan bawang di bawah ikan putih yang lembut untuk hidangan yang mudah pada hari kerja.

• 06 06

  Creamy Herb Salad Dressing

  Bumbu bawang putih dan campuran tiga herba membuat saus yang lembut dan kental ini menjadi topping yang bagus untuk sayuran segar, tomat atau sayuran rebus dan dingin.