Ayam goreng sederhana dan ringan ini dilapisi dengan campuran tepung berbumbu dan kemudian dipanggang dengan sempurna. Mentega dilelehkan di loyang dan kemudian ayam ditambahkan ke dalam panci panas, menciptakan lapisan beraroma dan renyah. Tergantung pada ukuran keluarga Anda, jangan ragu untuk mengurangi atau meningkatkan jumlah ayam dan breading.
Gunakan ayam cut-up hemat biaya dalam resep ini atau gunakan potongan favorit keluarga Anda. Ini sangat baik dengan kaki ayam utuh atau paha. Gunakan termometer makanan untuk memastikan ayam sudah matang sepenuhnya. Suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F (74 C).
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon tulang-dalam bagian ayam (dengan kulit atau tanpa)
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/3 cangkir mentega
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 F (220 C / Gas 7).
- Di piring pai atau mangkuk lebar dan dangkal, campurkan tepung, paprika, garam, dan lada. Taruh ayam dalam campuran tepung, balikkan untuk melapisi secara menyeluruh. Atau gabungkan tepung dan bumbu dalam kantong kertas atau kantong penyimpanan makanan plastik. Tambahkan potongan ayam sedikit demi sedikit; kocok lembut untuk melapisi.
- Masukkan mentega ke dalam loyang dangkal; letakkan di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saat mentega meleleh, taruh ayam di loyang dalam satu lapisan, sisi kulit menghadap ke bawah.
- Panggang selama 30 menit; balik dan panggang 15 menit lebih lama, atau sampai ayam lunak dan matang (setidaknya 165 F (73,9 C) pada termometer makanan. *
Variasi
- Tambahkan beberapa sendok makan keju Parmesan parut ke campuran tepung untuk tambahan rasa dan tekstur.
- Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh bubuk bawang putih ke tepung berbumbu.
- * Menurut panduan keamanan makanan, ayam harus dimasak hingga suhu setidaknya 165 F (73,9 C). Gunakan termometer makanan yang dirancang untuk daging atau unggas, dan masukkan ke bagian paling tebal dari sepotong ayam, tidak menyentuh tulang atau paha.
- Sajikan ayam dengan biskuit , kentang panggang atau kentang tumbuk , dan brokoli kukus atau kacang hijau .
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodium | 1,371 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |