Apakah dengan Stovetop atau Microwave, Mengukus Sayuran Itu Sederhana!
Banyak orang suka memanggang sayuran , tetapi ada banyak yang bisa dikatakan untuk mengukus mereka. Dengan mengukus sayuran, warna, tekstur, rasa, dan kandungan nutrisinya lebih baik dipertahankan. Mengukus juga merupakan salah satu cara termudah untuk menyiapkan sayuran dan dapat dilakukan dalam hitungan menit.
Mengepul Steamboet vs Mengukus Microwave
Selain membeli steamer makanan yang sebenarnya, ada dua cara utama mengukus sayuran: di atas kompor dan di microwave.
Kedua metode ini cepat dan mudah dan hasilnya umumnya sama. Tetapi untuk setiap sayuran berbeda yang dimasak, ada beberapa variasi, seperti berapa lama memasak.
Anda tidak memerlukan peralatan khusus. Kebanyakan orang akan memiliki panci, penutup, dan saringan di dapur mereka, dan itulah yang dibutuhkan untuk mengukus stovetop. Untuk mengukus dalam microwave, mangkuk aman-microwave dan bungkus plastik adalah alat yang dibutuhkan.
Metode Tradisional untuk Mengukus Sayuran
- Sebagai aturan umum, ketika mengukus stovetop, Anda akan membutuhkan panci besar dan keranjang pengukus atau saringan yang akan pas di dalamnya.
- Isi panci dengan air secukupnya sehingga hampir mencapai bagian bawah saringan atau keranjang pengukus.
- Setelah air mendidih, tambahkan sayuran dan letakkan penutup yang longgar di atas untuk menutupi. Jika tutup Anda lebih pas di atas saringan, posisikan agar satu sisi menggantung di atas saringan secukupnya agar uap keluar.
Sayur Mengepul dalam Microwave
- Ketika mengukus dalam microwave, metode ini umumnya sama. Tempatkan sayuran dalam mangkuk yang aman untuk microwave, tambahkan tidak lebih banyak air daripada yang diperlukan untuk membilas sayuran Anda sebelum dicuci. Tidak perlu air tambahan!
- Tutupi mangkuk dengan bungkus plastik tahan microwave, sisakan satu sudut untuk melampiaskan.
Berapa Lama Sayuran Uap
Semua sayuran akan memiliki waktu memasak yang berbeda tergantung pada ukuran dan ketebalannya. Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa sayuran yang lebih umum dikukus dan waktu memasaknya baik untuk kompor maupun microwave.
- Asparagus: Pada stovetop, asparagus dikukus sekitar 4 menit untuk tombak tipis. Tambahkan satu atau dua menit ekstra untuk tombak yang lebih tebal. Waktu untuk asparagus yang dikukus dalam microwave hampir sama — 4 hingga 6 menit.
- Brokoli: Kukus brokoli uap di atas kompor selama sekitar 5 menit. Carilah perubahan warna gelap dan Anda akan tahu kapan brokoli selesai. Dalam microwave, biarkan kuntum brokoli dikukus 3 hingga 5 menit.
- Brussels Sprouts: Di atas stovetop, kubis Brussel harus dikukus sekitar 10 menit. Dalam microwave, kubis Brussel memasak lebih cepat, sekitar 7 menit.
- Wortel: Wortel yang diiris sekitar 1/4-inch membutuhkan waktu sekitar 6 hingga 8 menit ketika dikukus di atas kompor, dan sekitar 5 menit dalam microwave.
- Kembang kol: Kembang kol bunga akan mengepul stovetop dalam waktu sekitar 6 menit. Untuk mengukus microwave, masak cauliflower selama 3 hingga 4 menit.
- Kacang Hijau: Uap kacang hijau di atas kompor selama sekitar 5 menit, dan 3 hingga 4 menit dalam microwave.
- Kacang polong: Kacang polong dikukus di atas kompor memakan waktu sekitar 3 menit. Dalam microwave, kukus kacang polong selama 1 hingga 2 menit.
- Zucchini: Pada stovetop, uap zucchini selama 6 hingga 7 menit, dan 6 hingga 8 menit dalam microwave.