Telur yang sehat, cepat disiapkan, dan lezat dengan berbagai tambalan, dan siapa yang tidak suka sarapan untuk makan malam ? Omelet sangat ideal untuk malam-malam ketika Anda ingin hidangan ringan, namun memuaskan, dan ingin cepat di atas meja. Persiapan yang mudah tidak berarti Anda tidak bisa berlama-lama makan - mengambil isyarat dari Perancis dan melayani Jamur Omelet dan Bawang Goreng ini dengan salad , baguette, dan segelas besar anggur.
Tip: Untuk telur dadar sapi, gunakan mentega (atau campuran mentega dan minyak zaitun) dan keju favorit Anda; gantikan minyak zaitun dan hilangkan keju jika Anda lebih memilih bebas produk susu.
Buatlah Makanan: Tidak banyak yang mengalahkan roti bagel buatan sendiri sebagai iringan telur dadar. Tambahkan Romaine Salad ini dengan Tomat dan Pecan Sun-Dried, dan Anda akan mendapatkan makanan ringan yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 telur besar
- Sedikit garam
- 2 sendok teh ditambah 1 sdt mentega tawar (atau extra virgin olive oil)
- 1/2 bawang sedang (sekitar 3,5 ons / 100 gram; cincang halus)
- 4 ons / 125 gm crimini mushrooms (dibersihkan, dipotong, dan diiris tipis; sekitar 1 1/4 gelas diiris)
- Opsional: 2 sendok makan cheddar parut (atau keju favorit lainnya)
- Opsional: kuncir baru dipotong
Cara Melakukannya
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam. Kocok sampai terpukul dengan baik, lalu sisihkan.
- Lelehkan 2 sendok teh mentega (atau hangatkan minyak) dalam besi cor 9 atau 10 inci atau wajan berat yang dioleskan di atas api sedang. Tambahkan bawang, dan tumis sampai lunak dan tembus cahaya, sekitar 3 hingga 5 menit. Tambahkan jamur, dan tumis sampai mereka melepaskan jus mereka dan menjadi lunak, sekitar 3 menit lagi. Pindahkan bawang dan jamur ke mangkuk dan sisihkan.
- Bersihkan wajan dan tambahkan 1 sendok teh mentega atau minyak, putar untuk melapisi bagian bawah wajan. Tuangkan telur kocok. Ketika ujung-ujungnya mulai diatur, jalankan spatula silikon atau karet di sekeliling lingkaran, dorong tepi ke samping sedikit, dan miringkan panci untuk membiarkan telur mentah di bawah telur dadar.
- Ketika permukaan telur hampir seluruhnya diatur, setengah bagian atas telur dadar dengan jamur tumis dan bawang. Taburi merata dengan keju. Gunakan spatula untuk dengan hati-hati melipat separuh lainnya dari omelet di atas isian. Balik perlahan telur dadar dan masak selama satu menit lagi, sampai keju meleleh dan telur sudah siap. Pindahkan ke piring dan hiasi dengan kucai yang baru dipotong, jika diinginkan. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 294 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 470 mg |
| Sodium | 375 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 19 g |