Ini crostini salmon yang sederhana dan cerah pasti akan mengesankan pada setiap sarapan, makan siang, atau perayaan liburan. Jamu segar, keju ricotta , jus lemon, dan salmon asap bersinar indah di hidangan ini. Lewat sudah hari-hari harus membuat makanan pembuka yang rumit untuk suatu acara. Sebaliknya, resep ini hanya membutuhkan beberapa bahan untuk membuat hidangan pembuka yang indah.
Rempah segar adalah suatu keharusan untuk resep ini. Pastikan untuk mencucinya dengan saksama dan potong halus dengan pisau tajam. Jangan memotongnya terlalu jauh dari sebelumnya untuk mencegah agar tidak menjadi coklat. Jika Anda dapat menemukan keju ricotta gaya fina pastikan untuk menggunakannya. Ini memiliki tekstur terbaik dan menyatu dengan bumbu dan salmon asap. Jika Anda tidak dapat menemukan gaya itu, pasti akan tetap bekerja dengan baik dengan keju ricotta biasa. Cobalah untuk menemukan merek segar atau lokal untuk rasa terbaik.
Jika Anda dapat menemukan salmon asap yang ditangkap liar, itu juga akan memberikan rasa, tekstur, dan warna terbaik untuk hidangan ini. Toko ikan khusus dan toko kelontong yang mengkhususkan diri pada ikan liar yang ditangkap dan alami akan memiliki opsi ini di bagian ikan yang dikemas. Anda juga dapat membeli salmon asap di Deli yang khusus di bagel dan asap.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 perancis
- baguette
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 15 ons keju ricotta (fina style jika mungkin)
- 2 sendok makan daun bawang (cincang halus)
- 2 sendok makan parsley (cincang halus)
- 2 sendok makan
- dill (cincang halus)
- 1/2 lemon (dijus)
- Secukupnya: garam dan lada
- 4 ons salmon asap (tertangkap basah)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Iris baguette Prancis pada sudut menjadi irisan 1/4 inci. Tempatkan mereka di atas loyang. Mereka dapat berbaring berdekatan, tetapi tidak memiliki mereka tumpang tindih.
- Gunakan sikat kue untuk menyikat minyak zaitun di atas setiap irisan baguette. Jika Anda tidak memiliki sikat pastry, Anda juga bisa menuangkan minyak zaitun di atas irisan.
- Panggang dalam oven selama 5 hingga 7 menit atau hingga berwarna kecoklatan ringan. Perhatikan mereka dengan seksama untuk memastikan mereka tidak terbakar.
- Hapus irisan baguette dari oven dan biarkan mereka mendingin di rak pendingin. Sementara mereka mendingin, kocok bersama keju ricotta, bumbu cincang, dan jus lemon dalam mangkuk berukuran sedang. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Jika Anda berencana membuat crostini ini sebelum waktunya, letakkan campuran ricotta ke dalam kulkas dan letakkan irisan baguette yang didinginkan ke dalam kantong plastik sampai Anda siap untuk menyajikannya.
- Iris atau pisahkan salmon asap ke dalam irisan irisan berukuran baguette.
- Taruh satu sendok makan campuran ricotta ke setiap irisan baguette. Taburi dengan irisan salmon asap dan hiasi dengan setangkai dill kecil.
- Sajikan dengan ekstra lemon dan nikmati segera!