Apa yang Anda Butuhkan
- 3 - 3 1/2 lbs kaki babi (saya menggunakan 1,5 kg kaki babi tanpa tulang yang sekitar 3 1/3 pon)
- Garam dasbor (atau secukupnya)
- 1/2 cangkir
- Saus hoisin
- 2 Tb sp.
- saus tiram
- 2 sdt.
- kecap asin
- 2 sdt. Anggur beras Cina atau sherry kering
- 1 sdt.
- lima bubuk bumbu
- 1 sendok teh. merica putih
- 2 sdt. jahe segar (cincang)
- 2 sdt. Bawang putih, cincang)
Cara Melakukannya
Gosok daging babi dengan garam secukupnya. Campurkan sisa bahan dalam mangkuk ( saus hoisin , saus tiram, kecap ringan , anggur beras atau sherry kering, bubuk lima bumbu , lada putih dan jahe cincang dan bawang putih), aduk hingga rata. (Jika Anda suka, sisihkan 2 hingga 3 sendok makan bumbu untuk menyikat babi selama pemanggangan).
Taruh babi di mangkuk besar dan tambahkan bumbu perendam, disikat untuk melapisi daging babi.
(Sebagai alternatif, Anda dapat menempatkan babi dan bumbu perendam dalam kantong penyimpanan makanan yang dapat ditutup kembali). Tutup dan rendam dalam kulkas setidaknya selama 1 jam, lebih lama jika memungkinkan.
Ketika siap untuk memasak, panaskan oven hingga 375 derajat F. Masukkan daging babi ke dalam loyang panggang, buang bumbu yang berlebih. Taruh panci di rak tengah dan panggang selama satu jam, kecilkan api hingga 350 dan terus panggang selama 30 menit atau sampai matang.
Resep yang dikirimkan oleh Iana Sahadeo. Dicetak ulang dengan izin (dengan beberapa penyesuaian dalam instruksi oleh Panduan Makanan China).
Resep Babi Cina Lainnya
File Resep Makanan Utama China
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 510 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 173 mg |
| Sodium | 595 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 54 g |