Sebuah kantong piping adalah alat dapur yang digunakan untuk menghias kue, pie, kue, dan kue-kue lainnya, dan juga untuk meremas adonan, adonan, krim dan bahan-bahan yang diawetkan seperti kentang ke atas piring atau loyang.
Sebuah kantong piping pada dasarnya adalah tas dalam bentuk kerucut. Kantong diisi dengan bahan yang akan disalurkan dan kemudian dipelintir untuk memaksa bahan ke ujung kerucut yang runcing. Ujung runcing terbuka dan dapat dilengkapi dengan sejumlah tips yang akan menghasilkan efek dekoratif yang berbeda.
Tas pemipaan datang dalam berbagai ukuran mulai dari yang sangat besar untuk melakukan pekerjaan besar sampai yang sangat kecil untuk mengerjakan pekerjaan kue dan kue yang sangat detail. Pastry cream sering disaring melalui kantong, dan adonan pastry choux disalurkan ke loyang untuk membuat krim puff atau eclair . Tas piping juga digunakan untuk mengisi kue kering, seperti donat yang diisi dengan krim atau jelly.
Tas pemipaan biasanya terbuat dari kanvas, yang membuatnya tahan lama, dengan lapisan plastik di bagian dalamnya yang membuatnya mudah dibersihkan dan digunakan kembali. Tapi yang plastik sekali pakai juga sering digunakan.
Sebuah kantong piping biasanya dilengkapi dengan coupler di ujung runcing, yang membuatnya lebih mudah untuk menukar berbagai tips - jika tidak, Anda harus mencapai melalui kantong frosting untuk mengubah ujungnya.
Cara termudah untuk mengisi kantung pemipaan adalah dengan melampirkan ujung yang diinginkan, lalu masukkan kantung kosong itu ke dalam gelas gelas. Kemudian Anda bisa membungkus ujung tas yang lebar di atas mulut guci seperti manset dan kemudian cukup menyendokkan bahan Anda ke dalam tas.
Juga Dikenal Sebagai: Tas kue, tas dekorasi