"Untuk cara segar menyajikan brokoli, kata Giora Shimoni," cobalah Salad Broccoli Sesame Dingin ini. Anda dapat dengan mudah menyiapkannya hanya dalam hitungan menit. Dan itu sangat lezat sehingga bahkan anak-anak akan memakannya. Ambil salad hijau ini di atas piknik, sajikan dengan ikan untuk makan malam ringan, atau menikmatinya sebagai lauk sehat untuk makan siang Shabbat. "
Jadikan itu makan
Karena salad ini dimaksudkan untuk dinikmati dingin, itu ideal untuk makan siang dan piknik yang dikemas. Padukan dengan baggable coklat lainnya seperti Bagel dengan Lox, Boursin & Avocado, atau termos dari mie mie soba dingin yang dibuat dengan atau tanpa salmon. Ini juga akan menjadi pengiring yang bagus untuk tahu jahe manis yang disajikan dengan selada pelangi dan salad nasi terlarang dengan aprikot dan hazelnut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon brokoli segar
- 3 sendok makan
- kecap
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan nasi yang tidak berbumbu atau cuka putih
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam kosher
- 3 sendok makan biji wijen
Cara Melakukannya
- Cuci brokoli. Buang daunnya. Potong bagian terberat dari batang. Pisahkan brokoli menjadi kuntum, dan potong bagian-bagian yang lunak dari batang menjadi bulat
- Dalam panci besar, didihkan air sampai mendidih. Tambahkan kuntum dan putaran batang. Tutup dan rebus selama 1 hingga 2 menit, sampai brokoli berwarna hijau cerah. Pindahkan brokoli ke saringan besar, tiriskan, dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tempatkan brokoli dalam mangkuk besar dan sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, campur bersama kecap, minyak wijen, cuka, gula, dan garam. Tuangi brokoli yang sudah didinginkan.
- Tempatkan biji wijen dalam wajan kering dengan api sedang. Bersihkan biji, kocok wajan secara teratur, sampai bijinya sedikit kecoklatan. Tambahkan biji wijen panggang ke salad brokoli dan aduk perlahan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 4 g |