Resep ayam yang mudah dikeringkan ini dibuat dengan ayam potong kalkun, jamur, mentega, krim ringan, dan sedikit sherry. Resep ini hanya membutuhkan waktu 20 menit, dari awal sampai akhir.
Ayam rotisserie atau paket potongan ayam yang dimasak sepenuhnya akan ideal untuk resep mudah ini. Atau perburuan atau panggang 2 hingga 3 bagian dada ayam. Saya telah menggunakan potongan ayam yang dimasak sepenuhnya di dalam resep.
Lihat variasi untuk beberapa ide tambahan untuk bahan dan substitusi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 sendok makan mentega
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 cangkir kaldu ayam yang dibumbui
- 1/2 cangkir
- setengah dan setengah (atau krim ringan )
- 2 cangkir ayam dimasak dan potong dadu
- 1 (4 oz) dapat jamur (undrained)
- 1 sendok makan kering
- Sherry
- Opsional: 1-2 sendok teh peterseli cincang segar
- garam dan lada, secukupnya
- Opsional: 6 puff pastry shells,
- poin roti panggang ,
- biskuit , atau nasi
Cara Melakukannya
- Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Tambahkan tepung dan masak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan kaldu ayam dan krim secara bertahap. Lanjutkan memasak hingga mengental dan halus, aduk terus.
- Tambahkan potongan ayam dan jamur dengan cairannya. Masak selama 2 hingga 3 menit, atau sampai campuran ayam yang dikeringkan terasa panas dan mulai menggelembung.
- Bumbui dengan garam dan lada lalu aduk dalam sherry; panas melalui.
- Sajikan di atas nasi atau pasta, di atas roti bakar, biskuit split, atau dalam kulit pastry puff yang dipanggang.
Variasi
- Gantilah ayam dengan kalkun sisa atau ham yang sudah dimasak dan dipotong dadu.
- Tambahkan kacang polong masak atau kacang polong dan wortel ke dalam saus.
- Tambahkan 1 botol kecil pimientos potong dadu, sekitar 2 sendok makan (dikeringkan).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 408 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 518 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 25 g |