Garam bumbu yang tidak pedas ini menghemat waktu dan upaya menarik beberapa botol bumbu dari dapur Anda - mereka semua ada di sana di stoples rempah. Itu berlangsung hampir semuanya dan tidak memiliki rempah-rempah tertentu atau ramuan apa pun yang mengikatnya dengan hidangan tertentu atau masakan etnis.
Dari Terri - Untuk masakan sehari-hari, saya selalu meraih rempah-rempah yang sama: garam, merica, bawang merah dan bubuk bawang putih, dan paprika. Saya menentukan proporsi yang biasa saya gunakan dan menghasilkan garam bumbu ini untuk digunakan setiap hari.
Resepnya mudah dibagi dua.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir garam
- 1 cangkir bubuk bawang
- 1/2 cangkir lada putih
- 1/2 cangkir bubuk bawang putih
- 1/2 cangkir paprika
Cara Melakukannya
Campurkan semua bahan dan simpan dalam wadah kedap udara, di tempat gelap yang sejuk hingga 6 bulan.
Membuat ini sendiri tidak hanya mudah, tetapi itu adalah sebagian kecil dari harga campuran rempah-rempah yang dibeli di toko!
Menggunakan
Ini adalah bumbu harian yang menyertai hampir segala sesuatu yang gurih - tidak ada bumbu atau rempah-rempah untuk dimasukkan ke salah satu jenis masakan atau lainnya. Saya menggunakan ini begitu sering saya membuatnya dalam batch besar. Seperti halnya semua bumbu dan rempah-rempah, Anda dapat mengurangi jumlah lada jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan.
Garam bumbu harian ini juga dapat digunakan sebagai penambah rasa pada makanan yang sudah dimasak. Taburkan sedikit pada sayuran yang baru dimasak, steak, nasi, salad, keju cottage atau apa pun yang Anda pilih. Penggunaannya tidak terbatas - gunakan sebelum, selama, dan setelah memasak untuk menambahkan rasa yang enak dengan sedikit usaha!
Menyimpan
Seperti halnya semua campuran bumbu, saya akan menulis tentang (ini adalah yang pertama dari enam), ini tidak mengandung agen "anti-caking" sehingga bumbu mungkin cenderung saling menempel. Untuk membantu mencegah hal ini, simpanlah rempah-rempah di dalam stoples yang tertutup rapat atau tas bergaya zip di tempat yang sejuk dan gelap, atau simpan di kulkas. Jangan menyimpan bumbu (atau ramuan) Anda di atas rak di atas kompor, atau di dekat kompor Anda. Panas dan kelembaban akan menyebabkan rasa menghilang, dan rempah-rempah akan cenderung "menggumpal" lebih cepat.
Sementara dingin, gelap pantry akan membantu menjaga bumbu bebas mengalir dan segar, jika menggumpal memang terjadi, cukup goyangkan bumbu secara agresif dan / atau bang kontainer di atas meja. Untuk saat-saat ketika hanya mengguncang wadah tidak berfungsi, lepaskan tutup dan gunakan sendok atau garpu untuk mengaduk dan memecah bumbu. Suhu yang hangat dan lembab cenderung mempercepat efek "penggumpalan" dari semua bahan alami.
Tips
- Buat campuran bumbu ini dalam jumlah besar, pindahkan ke toples yang menarik dan tempelkan ke dalam keranjang, dan berikan sebagai hadiah. Sangat mudah, murah, dan selalu dihargai. Saya akan menyajikan total enam campuran rempah-rempah yang berbeda untuk about.com. Membuat semua campuran, dan menempatkan satu dari masing-masing dalam keranjang dengan label membuat hadiah luar biasa yang akan dinikmati teman-teman Anda sepanjang tahun. Dan "bumbu gourmet" rempah-rempah ini akan lebih murah daripada sebotol anggur atau seikat bunga! Keenam campuran semuanya akan ada di about.com dalam banyak waktu untuk pembuatan hadiah liburan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Campuran Bumbu Hitam untuk Ikan atau Ayam
Campuran Gula Kayu Manis Sederhana
Campuran Rempah-rempah DIY: Bubuk Cabai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |