Muffin pada waktu makan malam adalah perubahan yang bagus dari menyajikan roti dan mereka jauh lebih mudah dibuat daripada gulungan ragi. Muffin keju cheddar yang mudah ini sangat cocok untuk dicampur dengan cepat sebelum makan malam siap dan rasanya luar biasa dengan berbagai makanan, dari daging sapi hingga ayam. Anak-anak dan remaja juga dapat belajar cara membuat muffin ini untuk makan malam keluarga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh mustard kering
- 3/4 cup keju cheddar (parut)
- 1 sendok teh gula
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- 1/3 gelas susu
- 1/3 gelas air
- Hiasi: Paprika untuk atasan percikan
Cara Melakukannya
Panaskan oven sampai 400 derajat F. Oleskan loyang muffin 12 cangkir. Dalam mangkuk sedang, gabungkan tepung serbaguna, baking powder, garam, mustard kering, keju cheddar, dan gula. Dalam mangkuk kecil, campur bersama minyak sayur, telur, susu, dan air. Tambahkan bahan cair ke dalam mangkuk bahan kering. Mencampur bahan dengan cepat, pastikan untuk tidak terlalu campur.
Isi setiap cangkir muffin 2/3 penuh dengan adonan.
Taburkan paprika di atas. Panggang pada 400 derajat F selama 25 menit atau sampai selesai. Biarkan muffin mendingin di dalam loyang muffin selama sekitar 10 menit. Angkat muffin dengan sendok dan sajikan dengan mentega.
Tips Memanggang Muffin
- Muffin ini bisa dibekukan. Simpan muffin dalam kantong kedap udara untuk mencegah freezer terbakar. keluarkan muffin dari freezer seperlunya dan biarkan mencair sebelum makan atau hangatkan mereka di oven atau microwave.
- Membuat pengganti baking powder dengan menggabungkan 1 sendok teh soda kue dan 2 sendok teh krim tartar. Ini akan menggantikan 1 sendok makan bubuk kue yang disebut dalam resep ini.
- Belilah bubuk kue dalam jumlah kecil jika Anda tidak banyak memanggang. Baking powder kehilangan potensinya seiring waktu.
- Gunakan sendok untuk mengeluarkan muffin dari cangkir timah. Jika muffin menempel di kaleng, jalankan pisau mentega di sepanjang sisi muffin.
- Pengganti telur dapat digunakan di tempat telur.
- Anda dapat menggunakan semua jenis susu dalam resep ini: susu utuh , skim, rendah lemak, dll. Susu juga dapat diganti dengan air dan susu kering tanpa lemak .
- Ada susu untuk mengeringkan meja konversi bubuk susu . Gunakan itu untuk mencari tahu berapa banyak susu kering untuk ditambahkan ke air ketika mengganti susu dalam resep.
- Susu bisa diganti dengan susu kedelai .
- Jangan mencampur adonan muffin hingga halus. Anda ingin mencampur adonan muffin sampai tepung basah, tetapi masih ada gumpalan di adonan.
- Simpan tepung dengan benar untuk menjaganya agar tidak rusak.
- Simpan keju parut dalam freezer untuk mencegahnya dari pencetakan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Lemak total | 13 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodium | 380 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |