9 Tradisi Makanan Natal Yunani

Natal adalah perayaan iman di Yunani dan seluruh tabel negara akan diatur dengan makanan yang telah menjadi tradisi, diwariskan dari generasi ke generasi. Dari klasik yang terkait dengan liburan di setiap sudut Yunani hingga favorit regional, selera liburan sangat luar biasa!

• 01 09

  Resep Baklava

  Baklava adalah favorit abadi, kue klasik Yunani yang dibuat dengan adonan filil flaky yang dilapisi dengan isi kacang kayu manis yang dibumbui dan dimandikan dengan sirup manis. Ini renyah dan manis dan sangat dekaden.

  Di prefektur Yunani utara Evron di wilayah Thrace, baklava wijen khusus dibuat pada Malam Natal. Karena tidak mengandung produk susu dan telur (dilarang selama Adven), itu dapat dinikmati malam sebelum puasa berakhir pada Hari Natal.

• 02 09

  Resep Sup Telur-Lemon-Nasi Ayam

  Baik sebagai makanan pertama setelah kebaktian Malam Natal, atau kursus pertama pada hidangan utama hari itu, sup ayam dan nasi ini dibuat dengan campuran telur dan jus lemon ( avgolemono ) yang terkenal adalah pemandangan yang biasa di rumah-rumah Yunani.
  
  

• 03 09

  Resep Kubis Yiaprakia Stuffed

  Ini bukan Natal di Kozani (dan kota-kota lain di Yunani Utara) tanpa diisi kubis! Di bagian lain dari Yunani, mereka disebut lahanodolmades (kubis dolmades) atau landsophylla yemista (daun kubis yang diisi), tetapi di utara, mereka yiaprakia (γιαπράκια, mengatakan: yah-PRAHK-yah) dan mereka tidak pernah hilang dari Meja natal.
  
  Versi tradisional Kozani dibuat dengan tursi lahano — kubis yang telah direndam dalam air asin selama 6 minggu — dan daging babi giling.

• 04 09

  Resep Roti Christopsomo

  Christopsomo (χριστόψωμο, mengatakan: hree-STOHP-soh-moh) secara harfiah berarti "Roti Kristus," dan merupakan perlengkapan di rumah-rumah Yunani Ortodoks pada hari Natal. Perhatian besar diberikan saat membuat roti, dan roti bisa sederhana atau rumit.

• 05 09

  Resep Babi

  Di seluruh Yunani, pembantaian babi adalah acara musim dingin, membuat daging babi pilihan alami sebagai daging tradisional musim ini. Bagi mereka yang memelihara babi dan menyembelih sendiri, hidangan luar biasa dimasak di sekitar perapian dan perapian terbuka. Hidangan yang digambarkan di sini adalah untuk daging babi lemon dengan resep seledri .
  
  

• 06 09

  Melomakarona Cookies Recipe

  Kayu manis, cengkeh, oranye — kombinasi tradisional dari rasa yang diidentifikasikan dengan musim liburan — adalah faktor umum dalam kue-kue yang luar biasa ini (paling sering) dicelupkan ke dalam sirup berbumbu ringan setelah dipanggang, lalu diberi taburan kacang. Di banyak bagian Yunani, istilah "Kue Natal" berarti melomakarona .

  Beberapa versi melomakarona dibuat dengan kacang, sedangkan yang lain seperti resep di foto dibuat dengan kacang tanah opsional dalam adonan kue.
  
  Favorit musiman lainnya termasuk kue yang disebut phoenikia (juga finikia ) dan isli .
  

• 07 09

  Resep Kourabiethes Cookies

  Kourabiethes (juga kourambiedes , κουραμπιέδες, mengatakan: koo-rahb-YEH-thes) adalah kue kue keping manis yang meleleh di dalam mulut! Sering dibuat dengan almond panggang, mereka juga dapat dibuat dengan kacang lain (walnut, hazelnut). Mereka dapat dibuat dalam bentuk melingkar, crescent, dibentuk dengan tangan, atau digulirkan dan dipotong, tetapi satu hal yang semua versi memiliki kesamaan adalah bahwa mereka digulung, ditaburi, atau dikubur di bawah kebingungan gula confectioners.
  
  Seiring dengan melomakarona , kourabiethes jarang absen dari rumah-rumah di seluruh Yunani saat Natal.

• 08 09

  Karythopita Walnut Spice Cake Recipe

  Eptanisa sebagaimana mereka disebut dalam bahasa Yunani (kelompok tujuh pulau di Laut Ionia) membawa tradisi mereka sendiri ke setiap musim, termasuk Natal, dan kue rempah kenari ini adalah satu. Dibuat dengan favorit musiman kayu manis, cengkeh, dan walnut, kue tersebut dipanggang lalu direndam dalam sirup yang dibumbui.

• 09 09

  Kalitsounia Kritis Cheese Pastries Recipe

  Keju lunak myzithra (atau ricotta sebagai pengganti) dalam pastry adalah tradisi Natal di pulau Kreta. Tergantung pada bagaimana mereka dilipat (resep termasuk link ke foto teknik lipat), mereka dipanggang atau digoreng. Ini hanyalah salah satu dari banyak hidangan terkenal (dan lezat) dari Kreta.