Kacang panggang memberi praline krim ini rasa kemiri yang berbeda. Buat praline ini untuk diberikan sebagai hadiah, untuk pesta liburan, atau bawa mereka ke kantor.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir pecan cincang
- 2 gelas gula coklat muda, dikemas
- 1 cangkir gula pasir
- 1 1/2 cangkir krim berat
- 1/3 cangkir susu murni
- 6 sendok makan mentega, tawar
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Toast pecan: Panaskan oven hingga 350 derajat. Bubuhi pecan yang sudah dicincang di atas loyang besar. Panggang selama sekitar 5 menit, atau sampai pecan cincang berwarna kecoklatan dan aromatik.
- Dalam panci sedang, gabungkan gula cokelat, gula pasir, krim, susu, mentega, dan garam. Masak dengan api sedang, aduk terus, hingga 230 derajat.
- Menurunkan panas sedikit jika campuran terendam. Tambahkan pecan panggang dan terus memasak, aduk terus, hingga 236 ° F.
- Campuran harus membentuk bola yang lembut ketika sedikit dijatuhkan dalam air dingin. Hapus dari panas dan tambahkan vanili; diamkan selama sekitar 5 menit. Aduk dengan sendok kayu sampai campuran mengental dan sedikit kental, sekitar 1 hingga 1 1/2 menit.
- Menggunakan sendok atau sendok kue kecil, sendok praline ke selembar kertas roti atau kertas lilin. Jika campuran menjadi kasar, panaskan dan aduk dengan api sedang selama beberapa detik, atau sampai dapat dengan mudah dirajang dan dijatuhkan.
Resep Permen Lainnya
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Lemak total | 36 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |