Baklava Resep Dengan Kenari dan Almond

Baklava adalah hidangan yang kebanyakan orang pikirkan ketika mereka berpikir makanan penutup Yunani . Baklava adalah favorit abadi, kue klasik Yunani yang dibuat dengan adonan filil flaky yang dilapisi dengan isi kacang kayu manis yang dibumbui dan dimandikan dengan sirup manis. Ini renyah dan manis dan sangat dekaden.

Versi khusus ini pasti akan menyenangkan bukan hanya orang yang suka makanan Yunani tetapi juga mereka yang menyukai kacang dalam makanan pencuci mulut mereka. Dalam hal ini, kenari dan almond bergabung untuk membuat versi pastry Yunani ini kaya dan beraroma.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 pon kenari (digiling kasar)
• 1/2 pon almond (digiling kasar)
• 1/2 gelas gula
• 1 sendok makan kayu manis
• 1 pound
• lembar kue phyllo
• 1/2 pon mentega (tawar, lumer)
• 2 gelas air
• 1 1/2 cangkir gula
• 10 cengkeh (utuh)
• Jus 1/2 lemon

Cara Melakukannya

Siapkan Filling dan Phyllo

1. Campurkan kenari, almond, gula, dan kayu manis dalam mangkuk. Menyisihkan.
2. Panaskan oven sampai 325 F.
3. Hati-hati lepaskan gulungan phyllo dari pelapis plastik. Sebagian besar paket datang dalam lembaran 12x18 inci ketika dibuka sepenuhnya. Menggunakan gunting atau pisau tajam, potong lembaran menjadi dua untuk membuat dua tumpukan lembaran 9x12 inci. Untuk mencegah pengeringan, tutup satu tumpukan dengan kertas lilin dan tisu basah saat bekerja dengan yang lain.

Merakit Baklava

1. Menggunakan sikat pastry, sikat bagian bawah dan sisi dari panci persegi panjang 9x12 dengan mentega cair. Mulailah dengan melapis 6 lembar phyllo, pastikan untuk menyikat masing-masing dengan mentega cair.
2. Tambahkan setengah dari campuran kacang dalam lapisan genap. Tepuk-tepuk dengan spatula agar rata.
3. Lanjutkan melapis 6 lembar phyllo lainnya, menyikat masing-masing dengan mentega cair. Tambahkan campuran kacang yang tersisa dalam lapisan yang merata. Tutup dengan lembar filem yang tersisa.
4. Sebelum dipanggang, cetak lapisan atas phyllo (pastikan untuk tidak melewati lapisan pengisian atas) untuk memungkinkan pemotongan lebih mudah nantinya. (Anda dapat menempatkan panci di dalam freezer selama 10 menit atau lebih untuk mengeraskan lapisan atas dan kemudian menggunakan pisau bergerigi untuk mencetak.)
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 45 menit atau sampai phyllo berubah menjadi warna emas yang kaya.

Buat Sirup

1. Dalam panci sedang, gabungkan air dan gula dan aduk rata.
2. Tambahkan cengkeh dan didihkan dengan api sedang-tinggi selama sekitar 20 menit. Anda ingin sirup sedikit menebal. Hapus dari panas dan buang cengkeh. Aduk jus lemon. Biarkan sirup menjadi agak dingin.
3. Ketika baklava keluar dari oven dan masih hangat, sendok sirup dengan hati-hati di atas seluruh hidangan. Baklava dapat disimpan di lemari es atau disimpan pada suhu kamar.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	370
Lemak total	26 g
Lemak jenuh	7 g
Lemak Tak Jenuh	8 g
Kolesterol	20 mg
Sodium	95 mg
Karbohidrat	32 g
Serat makanan	3 g
Protein	6 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)