Cupcake Wreath ini adalah penghenti acara Natal! Sangat mudah untuk membuat, dan sepenuhnya dapat dimakan, dari daun frosting ke buah berry permen hingga buah pinus super-manis di atas! Bagian yang terbaik adalah, pencuci mulut ini dapat digandakan sebagai pusat, dan juga memberi makan orang banyak. Untuk menyederhanakan berbagai hal, Anda dapat menggunakan cupcakes yang dibeli di toko, tetapi jika Anda punya waktu, saya sarankan membuatnya sendiri.
Catatan: resep ini membutuhkan banyak buttercream! Untuk menutupi celah antara cupcakes dan menyalurkan semua daun, Anda membutuhkan sekitar 8 cangkir buttercream. Jika Anda ingin menggunakan lebih sedikit, Anda dapat melewati langkah di mana Anda menutup cupcakes dengan lapisan tipis buttercream sebelum pemipaan — ketahuilah bahwa beberapa potongan cupcake mungkin akan terlihat melalui daun di karangan bunga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 gelas bubuk gula
- 12 ons mentega tawar (pada suhu kamar)
- 6 sendok makan susu
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 1 tabung pewarna makanan hijau gel
- 1 ons coklat tanpa pemanis (meleleh dan didinginkan)
- 24
- kue mangkuk vanila
- 1/4 cangkir keping coklat
- 1 cangkir almond (diiris)
- 1/2 cangkir besar permen merah (atau gumballs atau ceri maraschino)
Cara Melakukannya
1. Pertama, buat buttercream. Tempatkan gula bubuk, mentega, susu, ekstrak vanili, dan garam dalam mangkuk mixer besar yang dilengkapi dengan penutup dayung. Campurkan pada kecepatan rendah sampai gula dibasahi. Gosok sisi-sisi mangkuk, lalu kocok lagi dengan kecepatan sedang hingga ringan dan halus, sekitar 2-3 menit.
2. Keluarkan ½ cangkir frosting ke mangkuk kecil, dan aduk dalam cokelat tanpa pemanis yang dilelehkan dan didinginkan.
Untuk frosting yang tersisa di mangkuk pencampuran, tambahkan pewarna makanan hijau sebanyak yang diinginkan untuk mendapatkan warna hijau yang bagus dan berdaun.
3. Untuk membuat 3 buah pinus, ambil 4 cupcakes dan keluarkan kertas pembungkusnya. Renyahkan cupcakes dalam mangkuk sedang, kerjakan di antara jari-jari Anda hingga tidak ada apa-apa selain remah-remah. Tambahkan beberapa sendok cokelat frosting dan aduk rata, sampai remah-remah dan frosting tercampur dengan baik dan mereka memiliki konsistensi bermain-seperti. Jika perlu, tambahkan lebih banyak hiasan es untuk mendapatkan remah-remah menempel dan untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.
4. Bagilah campuran kue menjadi tiga bagian, dan bentuk setiap potongan menjadi bentuk tetesan air mata sekitar 2,5-3 inci. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas lilin.
5. Lelehkan keping cokelat dalam mangkuk kecil di microwave. Celupkan ujung dari sepotong cokelat leleh, dan tekan ke bagian belakang salah satu cone pinus kue. Celupkan almond iris kedua, lalu letakkan di sebelah yang pertama, tumpang tindih sedikit. Lanjutkan untuk menambahkan irisan almond dengan pola tumpang tindih, kembali ke depan, sampai biji pinus Anda ditutupi dengan kacang almond. Untuk tampilan yang paling realistis, gunakan hanya seluruh potongan almond, dan cobalah untuk memiringkannya ke depan (daripada membiarkannya menempel lurus ke atas dan ke bawah). Setelah semua biji pinus didekorasi, dinginkan baki untuk mengaturnya sebentar, selama sekitar 15 menit.
6. Sementara pohon pinus kerucut dingin, merakit karangan bunga cupcake. Susun 13 cupcakes dalam lingkaran di piring saji besar, dan tambahkan cincin 7 cupcakes di dalamnya. Sebarkan lapisan tipis buttercream hijau di atas puncak cupcakes.
Anda tidak benar-benar mencoba untuk membekukannya, Anda hanya membantu mereka tetap bersama dalam bentuk karangan bunga dan menutupi bagian atas cupcakes sehingga warna tidak akan terlihat pada karangan bunga akhir.
7. Pasang kantung pemipaan dengan ujung daun besar (saya menggunakan Wilton # 366), dan isi tas dengan buttercream hijau. Pipa daun tebal di atas karangan bunga, mulai di tengah dan jalan ke tepi luar. Isi kantung pemipaan seperlunya, dan lanjutkan perpipaan sampai seluruh bagian atasnya ditutupi daun.
8. Hati-hati mentransfer 3 biji pinus ke bagian atas karangan bunga menggunakan spatula. Dot bagian atas dengan permen merah, gumballs, atau ceri maraschino, dan sajikan!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 929 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Karbohidrat | 71 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |