Ada sesuatu yang sangat istimewa tentang sandwich yang dibuat dengan roti buatan sendiri, dan resep ini adalah salah satu resep roti ragi yang mudah dan cepat tanpa produk susu. Roti akan disimpan selama 4-5 hari dalam kantong plastik tertutup atau bungkus plastik pada suhu kamar atau di lemari es, atau hingga 1 bulan di dalam freezer.
Saat memanaskan susu almon atau pengganti susu bebas susu lainnya, cairan harus cukup hangat untuk mengaktivasi ragi tetapi tidak terlalu panas sehingga dapat membunuh ragi, sekitar 110ºF.
Buat dua buah roti 9 "x 5"
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir
- susu almond (hangat atau lainnya
- pengganti susu bebas susu _
- 1/4 gelas gula (putih)
- 1 1/2 Tbsp. ragi kering aktif
- 6 gelas tepung roti putih
- 1 1/2 sdt. garam
- 1/4 cangkir minyak
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri dengan hook attachment, gabungkan susu almond hangat, gula, dan ragi, aduk perlahan untuk melarutkan. Biarkan campuran beristirahat selama 5-10 menit, atau sampai berbusa.
- Sementara itu, dalam mangkuk pencampur menengah-besar, gabungkan tepung dan garam.
- Tambahkan minyak ke campuran ragi. Secara bertahap tambahkan tepung, sekitar satu cangkir pada satu waktu. Balikkan adonan ke permukaan tepung yang ringan dan remas sampai kenyal dan kencang. Tempatkan adonan dalam mangkuk yang sudah diminyaki, tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat hangat selama 1 jam, atau sampai adonan digandakan dalam jumlah besar.
- Panaskan oven hingga 350 F. Minyak dua loyang 9 "x 5".
- Pukul adonan, dan balik ke permukaan kering, aduk selama 3-4 menit. Bagi adonan menjadi dua, bentuk menjadi dua roti dan tempatkan di panci roti yang disiapkan. Biarkan roti naik di tempat yang hangat selama 30-40 menit lebih, atau sampai roti telah naik di atas tepi panci.
- Panggang selama 30 menit atau sampai coklat keemasan. Biarkan agak dingin di panci sebelum disajikan. Roti akan disimpan selama 5 hari dibungkus dengan baik dalam bungkus plastik atau kantong roti plastik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 35 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |