10 Tips Terbaik tentang Cara Makan Makanan Jepang

01 dari 10

Cara Memulai Makan Makanan Jepang Anda

Ini adalah kebiasaan untuk memulai makanan Jepang Anda dengan frasa "itadakimasu". Hal ini terutama berlaku saat makan di antara orang Jepang, atau ketika makan di restoran Jepang, atau bepergian di Jepang.

Itadakimasu, secara harfiah berarti "menerima dengan rendah hati" atau "untungnya menerima makanan"; Namun, arti sebenarnya lebih dekat menyerupai "bon appetit!"

02 dari 10

Cara Makan Nasi

Ketika makan nasi kukus sebagai bagian dari makanan Jepang , mangkuk harus dibuai di satu tangan dengan tiga hingga empat jari yang menopang dasar mangkuk, sementara jempol beristirahat dengan nyaman di samping. Sumpit digunakan untuk mengambil sebagian kecil nasi dan dimakan. Mangkok itu tidak boleh dibawa ke mulut, tetapi dipegang pada jarak pendek untuk menangkap beras yang jatuh tanpa sengaja. Ini dianggap perilaku buruk untuk membawa mangkuk nasi Anda ke bibir Anda dan menyekop nasi ke mulut Anda.

Meskipun cocok untuk membumbui nasi putih biasa dengan bumbu nasi kering (furikake), rumput laut kering (ajitsuke nori), atau bumbu padi berbasis sayuran atau protein lainnya (tsukudani), tidak tepat untuk menuangkan kecap, mayones, atau cabai cabe atau cabai minyak langsung di atas nasi kukus di mangkuk nasi Anda.

03 dari 10

Cara Makan Sup Miso

Ini adalah kebiasaan untuk makan sup miso, juga dikenal sebagai "miso shiru" dalam bahasa Jepang, dengan sumpit. Mangkuk kecil sup diletakkan di satu tangan, dengan empat jari yang menopang dasar mangkuk, sementara jempol beristirahat dengan nyaman di sisi mangkuk.

Ketika kaldu tereguk dari mangkuk, tidak jarang untuk mendukung mangkuk dengan tangan bebas Anda, pada dasarnya menggunakan kedua tangan untuk mendukung mangkuk. Untuk memakan bahan-bahan padat lainnya dari sup miso, digunakan sumpit, namun, mangkuk itu masih harus digendong di satu tangan dan diangkat lebih dekat ke mulut Anda, sama seperti makan nasi yang dikukus.

04 dari 10

Cara Makan Semua Piring Samping Jepang Kecil (Okazu)

Makanan khas Jepang seringkali terdiri dari beberapa lauk yang berbeda. Kadang-kadang lauk ini disajikan dalam porsi yang sangat kecil di piring individu per orang. Dalam hal ini, lauknya dimakan menggunakan sumpit Anda sendiri, yang disebut dalam bahasa Jepang sebagai "jikabashi". Piring kecil sering ditinggalkan di atas meja, dan tidak perlu membawa piring samping ke mulut untuk memakan makanan. Jika ada potongan besar makanan, mereka mungkin dipotong dengan sumpit Anda dan kemudian dinikmati.

Lain kali, lauk akan disajikan gaya keluarga, dalam satu mangkuk besar. Jika ada peralatan penyajian individu untuk setiap lauk, gunakan ini untuk menyajikan makanan ke piring Anda sendiri. Ketika peralatan terpisah tidak disediakan, ujung belakang atau ujung atas sumpit Anda dapat digunakan untuk menyajikan beberapa makanan ke piring Anda (ini dianggap untuk menghindari kuman dari ujung bawah sumpit yang masuk ke mulut kita); atau jika itu keluarga atau teman dekat, "jikabashi" mungkin didorong, atau penggunaan ujung bawah sumpit yang digunakan untuk makan bersama.

05 dari 10

Cara Makan Sashimi (Ikan Mentah)

Cara yang tepat untuk menyajikan sashimi adalah menyajikan ikan mentah di piring terpisah, bersama dengan piring kosong yang lebih kecil untuk menyajikan porsi kecil kecap. Seringkali wasabi, atau lobak Jepang, dicampur ke dalam kecap.

Untuk makan sashimi, masing-masing potongan sashimi dicelupkan ke piring terpisah kecap dan wasabi, lalu dinikmati. Tidak perlu mengangkat piring kecap dari meja. Tidaklah tepat untuk menuangkan kecap asin ke seluruh sashimi, terutama ketika hidangan kecil disediakan untuk kecap .

06 dari 10

Cara Makan Nigiri Sushi

Nigiri sushi sering disajikan di piring terpisah, bersama dengan piring kecil untuk menyajikan saus kedelai dan wasabi. Di Jepang, handuk panas sering disediakan sebelum makan untuk membersihkan tangan Anda karena sushi nigiri secara tradisional dimakan dengan jari-jari Anda sebagai hidangan satu gigitan. Untuk makan sushi nigiri, cukup ambil sepotong sushi, celupkan ke dalam saus kedelai dan kemudian makan dalam satu gigitan jika Anda bisa!

07 dari 10

Cara Makan Tempura (Deep Fried Seafood & Vegetables)

Tempura , atau makanan laut dan sayuran goreng, dan biasanya disajikan dengan garam, atau saus tempura atau "tsuyu" seperti yang dikenal di Jepang. Ketika saus tsuyu tersedia, biasanya disajikan dengan sepiring kecil lobak lobak dan jahe parut yang baru diparut.

Tambahkan daikon dan jahe ke dalam saus tsuyu sebelum mencelupkan tempura untuk dimakan. Jika garam disajikan dengan tempura, cukup celupkan tempura ke dalam garam atau taburkan sedikit garam di atas tempura, lalu nikmati.

08 dari 10

Cara Makan Mie Jepang

Dalam masakan Jepang, ada beberapa jenis mie dan beberapa dimakan berbeda dari yang lain. Itu tidak sopan, dan diterima secara budaya, untuk menyeruput mie jadi jangan malu!

1. Mie panas yang disajikan dalam kaldu dimakan langsung dari mangkuk dengan sumpit. Sebuah sendok besar, atau "rengey" seperti yang dikenal dalam bahasa Jepang, sering disajikan untuk membantu mengangkat mie dan minum kaldu dengan tangan Anda yang bebas.
2. Mie dingin disajikan di atas piring datar atau di atas saringan gaya "zaru", dengan secangkir kecil terpisah, diisi dengan saus atau saus yang disediakan dalam botol, dimaksudkan untuk dimakan dari cangkir kecil. Saus dituangkan ke dalam cangkir kecil dan mie dicelupkan ke dalam cangkir saus, satu gigitan pada suatu waktu dan kemudian dinikmati. Jika sepiring kecil lobak lobak, wasabi, dan bawang hijau iris segar juga disediakan dengan mie, jangan ragu untuk menambahkan ini ke dalam secangkir kecil saus celup untuk menambah rasa.
3. Mie dingin yang disajikan dalam mangkuk dangkal dengan berbagai topping dan sebotol tsuyu, atau saus mie, biasanya dimaksudkan untuk dimakan dari mangkuk. Tsuyu dituangkan di atas isi dan dimakan dengan sumpit. Contoh dari ini adalah hiyashi yamakake udon atau udon dingin dengan ubi gunung Jepang parut (ikuti tautan untuk resep).

09 dari 10

Tempat Menempatkan Sumpit Anda Saat Makan Makanan Jepang

Makanan Jepang sering diletakkan di atas meja dengan sepasang sumpit yang diletakkan di atas sumpit. Jika sumpit disediakan atau jika Anda berhenti untuk makan saat makan atau menikmati minuman Anda, letakkan sumpit Anda kembali ke atas sumpit. Itulah tepatnya yang mereka inginkan! Jika tidak ada sumpit disediakan, cukup letakkan sumpit Anda bersama-sama, dan dengan rapi di piring atau mangkuk Anda.

10 dari 10

Cara Mengakhiri Makanan Jepang Anda

Pada akhir makanan Jepang Anda, kembalikan sumpit Anda ke sumpit sumpit jika disediakan. Jika tidak ada sumpit yang disediakan, letakkan sumpit dengan baik di atas piring atau mangkuk.

Katakan, "gochisou-sama" dalam bahasa Jepang, untuk menunjukkan bahwa Anda kenyang dan telah menikmati makanan Anda, dan bahwa Anda semua sudah selesai! Terjemahan untuk kalimat bahasa Jepang ini berarti: "terima kasih atas makanan lezat ini" atau hanya, "Saya selesai dengan makanan saya". Frasa ini mungkin ditujukan kepada tuan rumah Anda, anggota keluarga Anda yang memasak makanan untuk Anda, koki restoran atau staf, atau bahkan mengatakannya kepada diri Anda sendiri!