Untuk resep ini, Anda harus memiliki panggangan sedan mungkin. Idenya adalah untuk mendapatkan bumbu untuk menghitam sebelum Anda membalik ikan kakap merah . Setelah ikan dipanggang, itu atasnya dengan saus mentega beraroma. Benar-benar nikmat dan sempurna untuk setiap kesempatan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 fillet ikan kakap merah (dibelah dua)
- 1/2 cangkir / 120 mL mentega
- 2 sendok makan / 30 mL jus lemon
- 1 sendok makan / 15 mL parsley (cincang)
- 1 sendok teh / 5 mL paprika
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL thyme kering
- 1 sendok teh / 5 mL oregano kering
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk bawang
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
- Opsional: 1/4 sendok teh / 1,25 mL cayenne
Cara Melakukannya
- Campurkan paprika, cabe rawit, garam, garam bawang putih, garam bawang, thyme, oregano, dan merica. Taburkan di setiap sisi ikan kakap merah.
- Panaskan dulu panggangan hingga panas tinggi. Tepat sebelum menempatkan ikan di atas panggangan, minyak panggangan keluar dengan baik. Buat beberapa umpan karena ini akan menciptakan permukaan non-stick yang bagus.
- Bawalah jus lemon ke mendidih. Hapus dari panas dan tambahkan mentega. Campur dengan baik.
- Panggang kakap merah sampai matang. Sekitar 5-6 menit per sisi atau hingga ikan mencapai suhu internal minimal 145 derajat F.
- Setelah matang, keluarkan ikan dari panggangan dan piring. Tambahkan peterseli ke dalam mentega lemon, sendok 1/4 campuran mentega di atas setiap potongan ikan. Sajikan dengan sayuran panggang atau sisi favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Lemak total | 41 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 633 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 10 g |