Resep makaroni dan keju Prancis ini terasa sangat lembut, kaya, dan hanya sentuhan canggih - tidak ada yang seperti kotak-kotak biru kecil dari campuran kering dan asin yang dijual di pasar dan toserba. Hidangan ini hanya membutuhkan waktu 40 menit untuk dipersiapkan, kurang dari seperempatnya dihabiskan untuk memasak secara aktif. Gunakan "mac and cheese" ala Prancis ini sebagai lauk tak terduga pada menu makan malam atau sebagai titik fokus dari pesta pondok gunung bertema musim dingin.
Apa yang Anda Butuhkan
- 16 ons makaroni kecil
- 1 siung bawang putih (dipotong setengah memanjang)
- 2 sdm mentega (meleleh)
- 1 1/4 cangkir crème fraiche
- 2 cangkir keju Gruyere (diparut)
- 2 cangkir keju Cantal (diparut)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/3 cangkir remah roti kering
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350F. Persiapkan makaroni sesuai dengan instruksi kemasan dan tiriskan.
Sementara makaroni mendidih, gosok ujung bawang putih di seluruh permukaan bagian dalam loyang 3-liter. Sikat permukaan yang sama dengan mentega cair.
Tuangkan makaroni yang sudah dikeringkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Aduk crème fraiche, 1 1/2 cangkir keju parut, garam, dan merica ke dalam pasta.
Taburkan remah roti dan sisa keju di atas permukaan makaroni dan keju.
Panggang casserole, buka tutupnya, selama 20 hingga 25 menit, sampai panas dan berbuih di seluruh dan berubah menjadi cokelat keemasan di atasnya. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Lemak total | 41 g |
| Lemak jenuh | 24 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 628 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 30 g |