Turkey Cutlets dengan Resep Creamy Mushroom & Wine Sauce

Irisan daging kalkun yang lezat cepat dan mudah disiapkan, dan rasanya enak!

Irisan daging cepat dimasak dan disajikan dengan saus anggur jamur buatan sendiri yang beraroma. Sajikan saus bersama dengan irisan kalkun, dengan pasta atau nasi dan salad atau sayuran.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 1/2 sampai 2 1/4 pon daging kalkun (4 hingga 6 potongan daging kalkun)
• 1/2 gelas tepung
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam (tanah)
• 1/4 sendok teh paprika
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 6-8 ons jamur (diiris)
• 1 sendok makan mentega
• 1 1/2 cangkir kaldu (
• ayam )
• 1/2 cangkir anggur putih (kering)
• 1 1/2 sendok teh rosemary (segar, cincang)
• 1 sendok teh peterseli (serpihan kering, atau 2 sendok teh peterseli cincang segar)
• Opsional: bumbu bawang putih dan rempah-rempah
• 2 sendok makan tepung terigu (dicampur dengan 2 sendok makan air dingin)
• 1/2 sampai 3/4 cangkir krim

Cara Melakukannya

1. Letakkan irisan kalkun di antara lembaran plastik dan kocok dengan lembut dan merata dengan peniti gilingan hingga tipis. Campurkan 1/2 cangkir tepung, 1 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada hitam, dan paprika; mengeruk irisan daging untuk melapisi kedua sisi.
2. Dalam ukuran besar di atas api sedang-rendah hingga sedang, tumis irisan kalkun, sedikit demi sedikit, dalam 1 sendok makan minyak dan 1 sendok makan mentega. Masak sampai coklat dan matang, atau sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi.

1. Hapus irisan daging ke piring hangat dan tetap hangat .
2. Tambahkan irisan jamur ke dalam wajan bersama dengan sisa 1 sdm mentega. Masak sampai jamur berwarna kecoklatan. Tambahkan kaldu, anggur, rosemary, peterseli, dan beberapa kocok bumbu ramuan bawang putih, jika digunakan. Tingkatkan panas untuk mendidihkan campuran dengan cepat sampai berkurang sekitar 1/3 hingga 1/2. Menurunkan panas ke sedang-rendah.
3. Aduk campuran tepung dan air ke dalam campuran kaldu. Masak, aduk, hingga mengental. Tambahkan sekitar 1/2 cangkir krim. Cicipi dan tambahkan lebih banyak krim jika sausnya tampak agak terlalu kuat. Itu tergantung pada berapa banyak kaldu yang dimasak. Sajikan saus bersama dengan irisan kalkun, dengan pasta atau nasi dan salad atau sayuran.

Anda Mungkin Juga Menyukai

Cutlets Turki Dengan Saus Boursin Mudah

Salad Turki

Turki dan Tumbuk Kentang Tumbuk

Turki Empanadas

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	492
Lemak total	26 g
Lemak jenuh	11 g
Lemak Tak Jenuh	9 g
Kolesterol	128 mg
Sodium	1,590 mg
Karbohidrat	32 g
Serat makanan	4 g
Protein	30 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)