Ini telur dadar sayuran rendah kalori sangat lezat di musim semi ketika asparagus dan jamur sedang musim. Tetapi Anda bisa menggunakan sayuran segar lainnya yang sehat dan sedang musim. Sandingkan dengan roti panggang gandum utuh dan buah segar untuk sarapan atau makan siang yang seimbang.
Secara tradisional telur dadar mungkin tidak akan menjadi bagian dari rencana makan yang sehat. Biasanya, omelet menggunakan beberapa telur per telur dadar dan diisi dengan keju dan daging berlemak, dan mereka akhirnya menjadi lebih tinggi kalori. Telur dadar ini menggunakan putih telur dengan hanya satu kuning telur untuk keseimbangan rasa dan tekstur yang bagus dengan kesehatan dan nutrisi. Kemudian sayuran segar ditambahkan ke telur dadar menambahkan banyak nutrisi sehat dan serat makanan.
Anda dapat menyajikan telur dadar sehat ini kapan saja sepanjang hari dan merasa senang melakukannya. Itu cocok untuk makan setiap hari dengan baik. Persiapkan untuk sarapan atau makan siang santai, atau buatkan satu untuk makan siang mewah. Jika Anda berpikir Anda tidak memiliki apa pun untuk makan malam tetapi Anda memiliki telur dan keju di kulkas serta beberapa sayuran segar, Anda dapat membuat salah satu dari omelet lezat ini untuk makan malam juga!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir
- asparagus (segar dan cincang)
- 1/4 cangkir jamur (diiris)
- 1 telur besar
- 3 besar
- putih telur
- 1 sendok makan susu skim
- 1/8 sendok teh garam
- taburkan lada hitam
- 1/4 cangkir keju mozzarella bagian-skim (1/2 ons)
Cara Melakukannya
- Panaskan wajan kecil yang tidak lengket di atas api sedang-tinggi. Lapisi dengan semprotan memasak, dan masak asparagus dan jamur selama empat menit, atau sampai lunak. Keluarkan sayuran lunak dari panci, dan sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur, putih telur, susu, garam, dan merica. Kemudian, tuangkan campuran telur ke dalam panci, lapisi seluruh bagian bawah panci.
- Biarkan campuran dimasak selama sekitar dua menit hingga bagian bawah campuran telur menjadi sedikit keras.
- Selanjutnya, taburkan secara merata keju, jamur, dan asparagus pada setengah telur dadar. Kemudian, dengan menggunakan spatula, dengan hati-hati lipat salah satu ujung telur dadar di atas yang lain, dengan menyertakan sayuran di dalamnya. Campuran telur harus membentuk kulit di bagian bawah, dan Anda akan ingin memastikan bahwa saat Anda melipat telur dadar Anda berhati-hati untuk tidak mematahkan kulit telur dadar.
- Lanjutkan memasak telur dadar selama 2 menit lagi, sampai telur matang sepenuhnya dan telur dadar bagus dan empuk.
- Geser telur dadar dengan hati-hati dari panci dan ke piring, lagi-lagi sangat berhati-hati untuk tidak mematahkan telur dadar matang Anda. Kemudian segera sajikan telur dadar.
Per Melayani Kalori 201
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1363 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 926 mg |
| Sodium | 6,136 mg |
| Karbohidrat | 126 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 144 g |