Salad kalkun ini membuat sandwich lezat dengan roti favorit, roti, atau roti. Sajikan roti lapis kalkun dengan keripik, kentang goreng, atau secangkir sup untuk makan siang atau makan malam yang lezat.
Jus lemon dan sedikit bawang merah cincang menambah rasa pada salad kalkun sederhana ini, sementara peterseli opsional memberinya warna. Ini cara yang bagus untuk menggunakan sisa kalkun atau memanggang kalkun atau tenderloin kalkun untuk salad ini (lihat tipsnya, di bawah).
Salad kalkun lezat di sub roti panggang, gulungan bulkie, atau roti hamburger dengan selada dan irisan tomat. Sebagai pilihan rendah karbohidrat, Anda selalu dapat meninggalkan roti dan menyajikannya sebagai salad makan siang sederhana di daun selada, bayam bayi, atau sayuran musim semi segar. Irisan alpukat, irisan acar, atau tomat akan sangat baik dengan salad.
Lihat kiat dan variasi untuk bantuan memasak kalkun dan beberapa bahan tambahan dan ide-ide penayangan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir seledri (potong dadu)
- 1/2 cangkir bawang merah (cincang halus)
- 4 cangkir kalkun (dimasak potong dadu)
- Opsional: 1 sendok makan peterseli segar (cincang)
- 1 sendok teh jus lemon
- 1/2 cangkir mayones (atau lebih, untuk membasahi)
- 1/8 sendok teh lada hitam
- Garam secukupnya
- Opsional: daun selada
- 8-12 potong roti (atau roti gulung, panggang jika diinginkan)
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, gabungkan seledri, irisan bawang merah, kalkun potong dadu, dan peterseli, jika digunakan. Aduk untuk mencampur bahan.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan jus lemon, 1/2 cangkir mayones, dan lada hitam yang baru digiling. Aduk campuran kalkun hingga rata, tambahkan lebih banyak mayones jika diperlukan. Tambahkan garam, secukupnya.
- Potong irisan roti atau roti dengan daun selada, jika diinginkan, dan isi dengan campuran kalkun.
- Sajikan sandwich dengan keripik kentang atau kentang goreng dan irisan dill untuk makan siang atau makan malam sandwich yang lezat. Atau, sajikan salad kalkun di atas daun selada atau pegas hijau dengan irisan tomat atau irisan alpukat.
Tips
- Jika Anda tidak memiliki sisa kalkun, panggang beberapa tenderloins kalkun atau dada kalkun tanpa tulang sederhana. Untuk memanggang tenderloin kalkun, letakkan selembar besar foil dalam loyang. Tempatkan tenderloins kalkun di atas foil dengan beberapa potong bawang dan taburan garam dan merica. Sikat dengan mentega cair. Bungkus dengan kertas timah dan panggang selama sekitar 20 menit. Periksa kematangan dengan termometer makanan. Suhu aman minimum untuk unggas adalah 165 F (73,9 C).
Variasi
- Tambahkan beberapa rempah segar ke dalam campuran salad kalkun. Thyme, tarragon, dan sage semuanya cocok dengan kalkun.
- Untuk rasa Cajun, ganti garam dan merica dengan 1 sendok teh bumbu Cajun . Rasakan dan sesuaikan bumbu, sesuai kebutuhan.
- Tambahkan segenggam pecan panggang ke salad kalkun.
- Tambahkan beberapa sendok makan daging dimasak dan dikeringkan dadu atau garnish salad dengan beberapa bacon hancur.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 765 |
| Lemak total | 38 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 309 mg |
| Sodium | 734 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 93 g |