Sambousek adalah pai daging kecil, disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan. Biasanya diisi dengan daging sapi giling atau domba tetapi dapat diisi dengan feta dan keju lainnya. Gunakan imajinasimu! Ini disajikan dalam jumlah kecil, biasanya 3 piring.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh ragi
- 1 sendok teh garam
- 1 gelas + air hangat
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 lb daging giling atau domba
- 1 bawang besar, cincang halus atau parut
- 1 lada hitam teapsoon
- 3/4 sendok teh jinten
- 1 sendok makan minyak zaitun
- minyak untuk menggoreng
Cara Melakukannya
Adonan
- Taburkan ragi di atas air dalam gelas ukur - Biarkan larut dan aduk sampai tercampur rata.
- Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar - Perlahan aduk air ragi.
- Campurkan adonan dengan tangan atau sendok kayu.
- Tambahkan minyak, dan lapisi adonan, terus aduk sampai adonan kenyal.
- Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil (sekitar 10-12) tutup, dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat.
isi
- Tumis bawang dalam minyak zaitun, tambahkan lada dan jinten dalam wajan.
- Tambahkan daging giling dan coklat.
- Aduk untuk memastikan daging dan bawang tercampur dengan baik.
- Biarkan dingin.
Majelis
- Gulung potongan kecil adonan ke dalam bentuk yang diinginkan, sekitar 1/16 inci tipis. Anda dapat melakukan lingkaran, segitiga, kotak, atau crescent.
- Letakkan 1 sendok makan daging, segel, dan tepi crimp untuk menyegel.
- Goreng sampai cokelat keemasan di setiap sisi - sekitar 6-8 menit.
- Tiriskan di atas handuk kertas dan sajikan.