Kari daging sapi ini dibuat dengan daging sapi rebus tanpa lemak, beras, dan bumbu sederhana. Ini adalah resep yang sangat mudah untuk disiapkan dan bahan-bahan lain dapat ditambahkan ke dalamnya. Ini adalah campuran rebus daging sapi yang lezat dengan banyak rasa.
Jangan ragu untuk mengganti paprika merah atau paprika merah manis untuk pimiento. Dan irisan bawang bisa dimasak dengan daging sapi.
Nasi bakar dan kacang polong panggang ini akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk nasi yang dimasak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon daging sapi chuck (daging sapi rebus, ramping)
- garam dan lada hitam
- 1/2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan minyak sayur
- 3/4 cangkir air yang sangat panas
- 2 cangkir nasi panas
- 1 sendok makan bubuk kari atau lebih, secukupnya
- 1 sendok makan cincang pimiento
Cara Melakukannya
- Potong daging sapi rebus menjadi batu berukuran 1/2 inci kecil. Taburkan daging sapi dengan garam dan lada hitam yang baru digiling, lalu aduk dengan tepung.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan berat di atas api sedang-tinggi. Ketika minyak panas, cokelat daging sapi, berubah menjadi cokelat semua sisi.
- Tambahkan air panas ke dalam panci dan didihkan. Kurangi panas, tutup, dan didihkan selama 2 jam. Periksa sesekali dan tambahkan lebih banyak air jika perlu.
- Sementara itu, masak nasi mengikuti arah paket.
- Tambahkan bubuk kari dan pimientos ke daging sapi dan aduk rata.
- Rasakan dan sesuaikan bumbu.
- Tambahkan nasi ke daging sapi atau sajikan daging sapi di atas tempat tidur beras.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 853 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodium | 539 mg |
| Karbohidrat | 93 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 59 g |