Tradisi Makanan Tahun Baru Imlek Musiman

01 09

Tradisi Makanan Tahun Baru Imlek Musiman

Sebagaimana orang-orang yang merayakannya tahu, tahun baru lunar adalah hari raya * besar, perayaan yang berlangsung selama beberapa minggu (yah, secara teknis 15 hari, tetapi mengapa membatasi diri sendiri?) Dengan makan malam keluarga dan pesta. Belum lagi parade dengan banyak petasan dan pembuat kebisingan lainnya (semua lebih baik untuk mengusir nasib buruk dan roh jahat). Hadiah uang tunai dibagikan dalam amplop merah, dan berbagai jenis perjudian (semua melambangkan kelimpahan dan keberuntungan untuk tahun mendatang) dipanggil untuk pertemuan keluarga dan teman.

Dan makanan. Apa liburan tanpa makanan spesialnya? Dalam kasus tahun baru lunar, makanan bukan hanya merupakan bagian besar dari berkumpul bersama dan merayakannya, tetapi juga menyiapkan panggung untuk keberuntungan di tahun baru.

Pesta perjamuan bergaya populer (sekali lagi, ini semua tentang kelimpahan), tetapi makanan khusus sangat dihargai. Seperti nasib itu, makanan tahun baru lunar cenderung menuju musiman (dan dengan demikian lokal) juga. Saya telah mengumpulkan beberapa untuk dilihat di sini.

02 09

Seluruh Hijau untuk Umur Panjang

Hijau , dimasak utuh, melambangkan umur panjang. Mengukus atau menumis adalah cara yang baik untuk bekerja dengan utuh (yaitu, dipotong) di atas meja Anda. Jika kacang hijau (foto di atas) sudah tahu tentang tempat tinggal Anda, mereka adalah pilihan yang sangat baik.

03 09

Mie Panjang untuk Umur Panjang

Mie yang panjang dan tidak terputus melambangkan umur panjang, yang merupakan citra keberuntungan dan lezat dalam satu gigitan lezat yang saya suka. Jika Anda membuatnya di rumah , Anda hanya akan dibatasi oleh ukuran talenan Anda.

04 09

Ikan Utuh untuk Kelimpahan

Ikan utuh dengan kepala (awal yang baik) dan ekor (ujung yang baik) utuh sangat beruntung karena kata Cina untuk ikan terdengar sangat mirip dengan kata kelimpahan .

05 09

Ayam Utuh untuk Kelengkapan

Seluruh ayam dikukus atau dipanggang dan dibawa ke meja dalam bentuk lengkapnya juga melambangkan kelimpahan, serta penyelesaian atau keutuhan dalam pekerjaan dan keluarga.

06 09

Lobster untuk Bold Spirit

Lobster , sekali lagi, disajikan utuh untuk mewakili kelengkapan dan nasib baik, juga dikenal sebagai "naga laut", jadi ini mewakili kekuatan, energi, dan semangat yang berani. (Perhatikan bahwa menyajikan lobster dengan ayam atau unggas lain melambangkan phoenix, tanda pernikahan dan keluarga yang kuat.)

07 09

Permen untuk Manisnya

Permen segala macam juga beruntung, membawa rasa manis ke tahun baru. Jadilah tradisional dengan pangsit manis, atau tambahkan makanan penutup favorit Anda ke menu.

08 09

Pangsit untuk Fortune

Berbagai jenis kue (diisi dengan keberuntungan; banyak dari mereka bersama-sama menunjukkan kelimpahan) adalah tradisional di berbagai bidang. Coba resep sederhana ini untuk memulai:

• Pork Garlic Garlic Green
• Leek Green Dumplings
• Pangsit Chard Swiss

09 09

Citrus for Luck & Prosperity

Paling musiman dari semuanya, adalah keberuntungan yang luar biasa terhubung ke buah jeruk seperti jeruk , jeruk keprok, dan jeruk bali dianggap beruntung, karena mereka adalah warna emas. Mereka juga di musim di mana mereka tumbuh (tanggal yang tepat dari tahun baru lunar bergerak di sekitar jumlah yang adil, tetapi itu di kisaran akhir Januari atau Februari) dan membawa manis cerah ke meja, juga. Beberapa orang yang beruntung ekstra seperti jeruk keprok dengan daun hijau mereka masih melekat membawa keberuntungan dengan daun mereka menunjukkan umur panjang dan nama mereka terdengar seperti keberuntungan , atau pomelo, buah jeruk besar yang terlihat seperti jeruk bali, memiliki nama yang terdengar seperti kemakmuran.

Budaya dan keluarga yang berbeda menambahkan tradisi mereka sendiri, tentu saja, dan sup khusus tahun baru, kue dan kue adalah centerpieces di banyak meja liburan.

Bersama dengan pesta dan permen dan hadiah uang dan petasan, banyak budaya termasuk tradisi tahun baru bulan dari pembersihan rumah yang intens. Kurang menyenangkan, mungkin, tapi tetap memuaskan. Lihat Cara Spring Bersihkan Dapur Anda untuk tugas-tugas khusus makanan.