Brownies memang lezat, tetapi mereka datang dengan satu masalah: sulit untuk berhenti memakannya. Apakah Anda penggemar cokelat atau tidak, ada sesuatu yang tak tertahankan tentang sebuah panci penuh brownies. Mari kita perbaiki masalah itu dan berhemat jumlah brownies biasa agar cukup untuk satu atau dua orang.
Segala sesuatu yang Anda sukai tentang brownies dapat ditemukan di resep mudah ini. Mereka lezat, diisi dengan cokelat, renyah di tepi, dan lembut di bagian dalam. Ini adalah sajian yang sempurna untuk saat-saat ketika ngidam cokelat menghantam tetapi Anda tidak bisa berkomitmen untuk seminggu penuh dengan brownies.
Resep ini menggunakan loyang 6x6 inci. Jika Anda tidak memilikinya, panci loyang berukuran 4x8 inci atau hampir semua loyang kecil akan berfungsi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 gelas gula
- 5 sendok makan + 1 sendok bubuk cokelat
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/8 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh
- bubuk pengembang
- 2 ons mentega
- 1 telur besar
- 1/2 sendok teh
- ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi dan taburi loyang atau loyang 6x6 inci (atau panci loyang ukuran 4x8 inci).
- Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan gula, bubuk kakao, tepung, garam, dan baking powder.
- Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api kecil, dinginkan, lalu masukkan telur dan vanila.
- Aduk campuran cairan ke dalam campuran kering.
- Gosok ke loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang selama 25 menit.
- Biarkan dingin di atas loyang.
Kapan Brownies Anda Selesai?
Kunci untuk brownies yang luar biasa adalah untuk mencapai keseimbangan antara tekstur seperti kue dan fudge. Beberapa resep cenderung fudgy alami dan yang lain lebih seperti kue. Yang ini tepat di tengah-tengah meskipun Anda dapat menyesuaikan waktu memanggang untuk mendapatkan brownies ideal Anda.
Secara umum, Anda ingin pusat menjadi sedikit lembab tetapi ujung-ujungnya tidak terlalu kering. Masukkan tusuk gigi di tengah brownies.
- Jika keluar ditutupi dengan adonan mentah, itu kurang matang (seperti fudge). Lanjutkan memanggang jika Anda suka.
- Jika bersih dan kering, itu terlalu matang (seperti kue). Jika terlalu kering, tambahkan frosting dan sesuaikan waktu memanggang Anda pada batch berikutnya (ingat, setiap oven sedikit berbeda).
- Jika tusuk gigi sedikit coklat tetapi tidak memiliki adonan mentah di atasnya, mereka sempurna.
Tips Memotong Brownies Anda
Sulit untuk menolak memotong ke dalam panci segar brownies segera setelah mereka keluar dari oven. Lakukan yang terbaik untuk bertahan sampai mereka mendingin.
- Potong brownies keren untuk mendapatkan bersih, panggang tepi yang layak jual.
- Jalankan pisau meja atau pisau plastik di sekitar tepi luar panci untuk melonggarkan brownies.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 6 g |