Dua bir yang menyenangkan disatukan dalam satu gelas dalam resep yang mudah dan sangat menarik ini. Ini adalah salah satu minuman bir besar yang melapisi satu bir di atas yang lain untuk tidak hanya menciptakan minuman mencicipi besar tetapi tampilan yang menakjubkan yang hampir Anda benci untuk minum.
The Black and Red adalah twist pada Black and Tan yang populer . Alih-alih bir gemuk dengan bir galah dan pale berbagi waktu yang sama, resep ini menempatkan cokelat gemuk dengan tart fruited lambic. Hasilnya adalah minuman yang lezat dan kompleks dan yang bisa dengan mudah menyaingi pencuci mulut apa pun.
Kesenangan dari minuman bir berlapis ini melampaui tantangan menuangkan lapisan yang sempurna. Saat Anda minum, dua bir akan tetap terpisah untuk sebagian besar. Sementara setiap teguk akan memiliki sedikit masing-masing di dalamnya, teguk pertama akan lebih kuat pada cokelat gemuk dan beberapa terakhir akan berkonsentrasi pada domba. Ini adalah pengalaman, tentu saja.
Apa yang Anda Butuhkan
- 7 ons
- cokelat gemuk (kurang lebih untuk mengisi kaca)
- 7 ons
- fruited lambic (kurang lebih untuk mengisi kaca)
Cara Melakukannya
- Isi gelas setengah potongan buah dada favorit Anda. Buah apa pun akan dilakukan, tapi saya sarankan mencoba ini pertama dengan Framboise. Rasa raspberry adalah pasangan sempurna dengan cokelat dan pilihan alami.
- Bungkam dengan lembut dengan gagap. Kekar akan mengapung di atas daging domba untuk minuman yang sangat menarik perhatian.
Resep ini terinspirasi oleh Black and Red dari Bailey's Chocolate Bar di St. Louis, Missouri.
Lebih Banyak Tips untuk Membuat Hitam dan Merah Besar
Ini adalah minuman yang sangat menarik dalam gelas sampanye , tetapi kaca bening pun akan melakukannya. Kedua bir agak manis sendiri dan bahkan lebih manis dalam kombinasi, sehingga gelas pint penuh mungkin terlalu banyak untuk satu duduk. Jika menggunakan pint, Anda mungkin perlu mengisi hanya 3/4 penuh.
Kepadatan dua bir secara alami akan ingin membuat lapisan sebagai bayak yang dituangkan di atas domba. Anda dapat meningkatkan peluang mendapatkan lapisan hebat dengan menggunakan tuangkan yang lambat. Tonton bartender lokal Anda menuangkan Black and Tan atau Black and Blue satu kali dan mengikuti gaya mereka yang halus dan lamban saat bir mengalir dari keran.
Menuangkan bir berlapis adalah seni dan mungkin perlu beberapa kali mencoba untuk mendapatkan tuang yang sempurna, terutama jika menuangkan dari botol. Jika Anda butuh sedikit bantuan, tuangkan kekar di atas punggung sendok bar. Ini menempatkan penghalang antara botol dan gelas dan memperlambat tuangkan dan itu adalah trik bartender yang biasa digunakan untuk membuat kafe pousse dan minuman terapung lainnya .