India Pale Ale adalah bir dengan sejarah yang menarik. Pada awal 1700-an, Inggris punya masalah. Pasukan dan warga Inggris yang tinggal di India sebagai bagian dari pemerintahan kolonial tidak memiliki akses ke ale Inggris yang baik dan setiap upaya untuk mengirim British ales malt kepada mereka menghasilkan pembusukan. India Pale Ale, atau IPA, adalah solusinya. Jumlah hop yang banyak dalam minuman ini melindunginya dari panas dan gerak kapal layar Inggris pada hari itu.
Titik Gaya
IPA bisa memudar menjadi sejarah ketika pendudukan Inggris di India berakhir. Tapi sebuah kapal karam yang menabrakkan dengan kuat menetapkan IPA sebagai gaya sendiri daripada minuman khusus sub-gaya. Pada tahun 1827, sebuah kapal yang meninggalkan London menghancurkan dan merusak beberapa tong dari IPA di atas kapal. Tong itu dijual di sana di Inggris dan bir yang luar biasa hoppy menjadi hit besar. Segera minuman baru itu diminati dan gaya baru.
Bahan
Banyak ale pucat dan sedikit kristal malt memberikan gaya ini cukup manis untuk berdiri dengan lompatan yang menuntut. Banyak lompatan Inggris yang baik digunakan secara tradisional tetapi beberapa pabrik Amerika menggunakan varietas hop lokal, seperti Cascade, untuk memberikannya dentingan citrusy.
Mencicipi Catatan
Ia akan memiliki kepala yang moderat dan bertahan. Tubuh akan menjadi kuning keemasan. IPA yang baik akan memiliki aroma yang menyenangkan. Rasa harus sama hoppy dengan banyak balancing malty sweetness.
Pasangan Makanan
Rasa hop yang luar biasa dari minuman ini membuatnya menjadi bir yang sulit untuk memasangkan makanan .
Hampir segala macam bentrokan spicing dengan karakter hoppy. Daging panggang dapat digunakan dengan saus barbekyu yang halus. Banyak yang lebih suka menikmati bir ini sendiri sehingga mereka dapat menikmati hop.
Brewers 'Stats
India Pale Ale Merek untuk Coba
- Goose Island India Pale Ale
- McEwans India Pale Ale
- Fuller India Pale Ale
- Ale India Samuel Smith
- Brooklyn Brewery East India Pale Ale