Tidak dapat memutuskan gaya bir mana yang akan dinikmati malam ini? Nikmati dua bir yang sama sekali berbeda dalam gelas yang sama dengan Black and Tan yang populer. Ini adalah minuman bir berlapis yang dapat Anda lihat dituangkan di hampir setiap bar di Amerika, dan sangat mudah untuk membuatnya di rumah.
The Black dan Tan membutuhkan dua bir: ale pucat (seperti Bass Ale, Boulevard atau Sierra Nevada) di bagian bawah dan Guinness Stout (atau gemuk gelap yang sama) di bagian atas.
Kedua bir ini membuat lapisan "hitam dan cokelat" sempurna di kaca jika dituangkan dengan benar. Saat Anda meminumnya, Anda akan menemukan dua lapisan tetap terpisah dan bahwa selesai adalah kebalikan dari minuman pertama.
The Black and Tan telah mengubah ketukan bar modern, yang sekarang sering dihiasi dengan "Sendok Hitam dan Tan." Seperti yang akan Anda lihat, sendok adalah kunci untuk menciptakan lapisan minuman bir ini dan sejenisnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 ons
- bir ale pucat
- 6 ons
- Guinness Stout Beer
Cara Melakukannya
- Isi gelas setengah gelas dengan ale pucat.
- Gantung Guinness di atasnya dengan perlahan-lahan tuangkan di atas bagian belakang sendok untuk mengisi gelas.
Tip Wisatawan: Jika Anda bepergian ke Irlandia, satu hal yang seharusnya tidak Anda lakukan adalah memesan Black dan Tan di pub. Sebaliknya, mintalah Guinness Anda langsung dari keran. Aturan etiket yang sama berlaku untuk Bom Mobil Irlandia .
Trik Menciptakan Lapisan Bir
Ada dua elemen yang membuat minuman bir berlapis sukses: kepadatan dua bir dan lambat, tuangkan tidak langsung.
Kepadatan bir: Seperti halnya minuman berlapis, satu cairan hanya akan mengapung di atas yang lain jika memiliki kepadatan lebih ringan (atau berat jenis) daripada cairan di bagian bawah.
Karena bir tidak seperti minuman keras , bir apa pun dapat memiliki kerapatan yang berbeda dari yang lain, bahkan jika keduanya memiliki gaya yang sama . Tidak semua stout akan mengapung di atas seperti Guinness (meskipun sebagian besar akan) dan tidak semua pale ales sama beratnya dengan Bass Pale Ale dan dapat menahan berat Guinness '(sekali lagi, banyak kemauan).
Jika Anda ingin mencoba berbagai merek bir, Anda mungkin perlu bereksperimen untuk menemukan kombinasi yang sukses.
Aliran yang lambat dan tidak langsung: Sekali lagi, mengambil pelajaran dari koktail dan tembakan berlapis, minuman bir berlapis hanya akan bekerja jika dituangkan dengan benar. Menuangkan bir kedua Anda dengan cara biasa (memiringkan gelas dan menuangkan sisi) tidak akan berfungsi jika Anda ingin melayang di atas yang lain.
Anda harus memblokir dan memperlambat tuangkan bir, itulah sebabnya mengapa sendok diperlukan. Dengan membalik setiap sendok dan menuangkan bir ke belakangnya, alirannya terganggu dan didistribusikan. Metode penuangan yang lembut ini memungkinkan dua cairan untuk tetap terpisah ketika mereka berkumpul di kaca.
Untuk mendapatkan tuang yang sempurna, Anda perlu berlatih. Ini bukan praktik yang buruk, jadi, nikmati beberapa "bir praktis" dan luangkan waktu Anda.
Lebih banyak Minuman Bir Berlapis
The Black dan Tan tidak sendirian di dunia bir berlapis dan ada banyak kombinasi lain yang berhasil. Untuk semua minuman populer ini, tekniknya sama, hanya bir yang berubah.
Tip: Secara umum, minuman dengan "hitam" di nama akan memanggil Guinness, meskipun stout serupa juga bisa berfungsi dengan baik.
- Hitam dan Biru : Blue Moon di atasnya dengan Guinness.
- Hitam dan Coklat: Newcastle Brown Ale diatapi Guinness.
- Hitam dan Emas: Cider keras seperti Angry Orchard atau Magners diatapi Guinness.
- Hitam dan Merah : Raspberry lambic atasnya dengan cokelat gemuk. Atau Red Irlandia Killian di atasnya dengan Guinness.
- Hitam dan Oranye: Labu ale diatapi dengan bayak.
- Hitam dan Putih: Setiap bir berwarna terang di atasnya dengan bayak.
Tips dan Resep Bir Layered Lainnya
Jika Anda benar-benar ingin membawa pengalaman bir berlapis Anda ke tingkat berikutnya, situs web Perfect Black dan Tan didedikasikan untuk melapis bir dan memiliki sejumlah kombinasi bir yang mengesankan yang dapat berlapis. Mereka bahkan memiliki bagian yang dipenuhi dengan tiga lapis bir.
The Perfect Black dan Tan juga telah mengembangkan "alat layering bir." Perangkat ini tampak seperti stopper saluran untuk wastafel dapur Anda dan membuat menuangkan bir lebih mudah daripada trik sendok makan bartender. Jika Anda suka bir berlapis, itu sepadan dengan investasi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 2 g |