01 05
Masakan Korea
Masakan Korea telah berkembang selama berabad-abad yang lalu. Berasal dari tradisi pertanian dan nomaden kuno di semenanjung Korea dan Manchuria selatan, masakan Korea telah berkembang melalui interaksi kompleks dari lingkungan alam dan tren budaya yang berbeda. Bahan dan hidangan bervariasi menurut provinsi, tetapi banyak hidangan regional telah menjadi nasional, dan hidangan yang dulunya lokal telah menjamur dalam berbagai variasi di seluruh negeri.
Masakan Korea sebagian besar didasarkan pada beras, sayuran, dan daging. Makanan tradisional Korea dicatat untuk jumlah lauk pauk yang menyertai nasi biji-bijian yang dimasak dengan uap. Bahan yang umum digunakan termasuk minyak wijen, doenjang (pasta kacang terfermentasi), kecap, garam, bawang putih, jahe, serpih merica, gochujang (pasta cabai merah yang difermentasi), dan kubis.
Kimchi (kubis acar pedas) hampir selalu disajikan setiap kali makan. Ada berbagai jenis kimchi dengan variasi regional, dan disajikan sebagai lauk atau dimasak menjadi sup dan hidangan nasi. Korea secara tradisional membuat cukup kimchi untuk bertahan sepanjang musim dingin, karena makanan yang difermentasi dapat disimpan selama beberapa tahun.
02 dari 05
Sarapan Tradisional Korea Lengkap
Naomi Imatome Sarapan khas Korea tidak jauh berbeda dengan makanan lain pada hari itu, kecuali mungkin sedikit di sisi yang lebih ringan (atau dengan sedikit banchan, atau lauk). Jadi nasi, semangkuk kecil sup atau rebusan, dan sejumlah banchan biasanya akan menjadi makanan pertama hari itu.
Karena sarapan tradisional Korea memiliki nasi, sup, daging, dan berbagai macam lauk, sarapan ini termasuk iga panggang pendek (galbi), salad seafood pedas, nasi tauge (kongnamul bab), ikan rebus pedas, sup mentimun dingin ( oi naengguk), rumput laut yang dibumbui, dan kimchi lobak (moo saengchae).
03 dari 05
Sarapan Korea dengan Telur dan Tahu
Naomi Imatome Sarapan Korea ini termasuk telur dadar sayuran, tahu dengan kecap berbumbu, nasi yang dimasak dengan kacang merah dan hitam, kimchi lobak (kaktugi), dan coleslaw Korea.
04 dari 05
Sandwich Sandwich Telur Sarapan Korea
Naomi Imatome Sandwich sarapan Korea ini, dijual oleh pedagang kaki lima di kota-kota, biasanya disebut tost-u (roti panggang) atau gaeran tost-u (roti telur). Hal ini tidak jauh berbeda dengan sandwich telur Amerika, tetapi penambahan kubis dan debu cokelat yang liberal membuatnya menjadi khas Korea.
05 dari 05
Sarapan Korea dengan Buah, Roti, dan Telur
Naomi Imatome Orang Korea suka telur dan mereka dapat disajikan kapan saja setiap hari. Sarapan ala Barat Korea ini memiliki telur goreng, buah, roti putih bergaya Jepang dari roti Korea, dan beberapa mentega stroberi lokal.
Meskipun secara tradisional tidak ada kategori terpisah “makanan sarapan” seperti yang ada di Amerika, sekarang sudah umum bagi orang Korea untuk makan makanan Barat seperti sereal, roti, atau kue kering untuk sarapan.