Ini Teknik Pembajakan Termudah yang Akan Anda Pelajari
Anda tahu bagaimana mengguncang dan mengaduk, tetapi apa artinya ketika resep koktail mengatakan untuk 'membangun' minuman? Meskipun terdengar seperti beberapa teknik bartending yang mewah , itu sebenarnya yang paling mudah dan Anda mungkin sudah melakukannya. Ini cukup sederhana karena semua yang perlu Anda lakukan adalah tuangkan.
Bagaimana Anda 'Membangun' Minuman?
Membangun minuman berarti Anda cukup menuangkan bahan langsung ke dalam gelas saji dan di atas semua bahan sebelumnya.
Sungguh, itu dia!
Teknik pencampuran ini digunakan untuk minuman campuran paling dasar. Anda akan menemukannya di banyak minuman highball populer seperti John Collins, Vodka Tonic, dan Rum & Coke. Ini juga digunakan untuk minuman campuran pendek seperti White Russian dan Nutty Irishman . Jika Anda menuangkan minuman keras dan mixer langsung ke dalam gelas, Anda sedang membangun minuman.
Saat membuat minuman campuran, Anda biasanya ingin menambahkan bahan-bahan sesuai urutan yang diberikan dalam resep. Ini sering berarti bahwa minuman keras Anda masuk lebih dulu, diikuti oleh pengubah Anda (minuman, jus, dan sirup), kemudian selesaikan dengan soda Anda dan bahan-bahan bervolume tinggi lainnya. Tentu saja, urutan menuangkan adalah masalah perdebatan dan setiap bartender mengikuti teori dan kebiasaan mereka sendiri.
Secara teknis, Anda bahkan dapat mengatakan bahwa minuman berlapis telah dibangun . Namun, kita sering mengasosiasikan kata 'membangun' dengan minuman campuran (seperti dalam, minuman yang sebenarnya dicampur ).
Pencampuran lebih lanjut dari Minuman Campuran Terpadu
Minuman yang dibuat di dalam gelas juga sering diaduk sebagian besar waktu. Misalnya, Anda dapat membangun Bloody Mary , namun tidak ada gunanya jika tidak diaduk sehingga rempah-rempah tersebut sepenuhnya terintegrasi ke dalam campuran tomat dan vodka.
Kadang-kadang, Anda mungkin juga ingin mengocok minuman campuran yang dibangun di gelas saji.
Ini umum untuk minuman krim seperti Burung Kotor . Ya, Anda bisa mengaduknya, tetapi goyangan menambahkan buih ekstra yang memisahkan minuman ini dari sepupunya yang lebih populer, orang Rusia Putih.
Untuk melakukan ini, cukup tuangkan bahan ke dalam gelas sesuai dengan resep.
- Tempatkan kaleng pengocok cocktail Anda di atas kaca, pastikan Anda mendapatkan segel yang bagus.
- Pegang dengan kuat timah dan gelas (satu di setiap tangan) dan dengan hati-hati berikan seluruh guncangan yang bagus untuk mencampur bahan-bahan.
- Taruh gelas di atas bar dan lepaskan timah pengocok.
Ini bisa sedikit berantakan, terutama dengan gelas yang lebih tipis yang tidak memungkinkan untuk segel ketat dengan timah. Ini bekerja paling baik dengan gelas-gelas kuno dan gelas pint, tetapi bisa dilakukan dengan gelas highball. Jika Anda benar-benar berhati-hati dan memiliki kaleng pengocok pendek, itu dapat bekerja pada kaca collins juga.
Lebih banyak Minuman Campuran untuk Dibangun
Bangunan tidak memerlukan banyak (atau apapun) pelatihan, meskipun Anda ingin memastikan untuk menghindari tumpahan dan percikan. Jika Anda memilih untuk menggunakan pembuang kecepatan pada botol minuman Anda, Anda perlu berlatih sedikit karena perlu membiasakan diri.
Berikut ini beberapa minuman yang dibangun dan bagus untuk melatih keterampilan sederhana ini.
- Long Island Iced Tea - Anda akan melakukan banyak menuangkan minuman ini karena lima minuman keras masuk ke dalam gelas.
- Mimosa - Sangat penting bahwa Anda membuat koktail Champagne seperti ini dalam urutan tertentu karena gelembung melakukan pencampuran untuk Anda.
- Tootsie Roll Shooter - Banyak minuman yang dipotret melewatkan semua teknik pencampuran yang mewah dan langsung pergi untuk membangun.