Semua garam tidak diciptakan sama! Seperti yang diketahui oleh kebanyakan koki, menggunakan garam laut daripada garam beryodium atau kosher menambah cita rasa pada hidangan. Namun, garam laut datang dalam berbagai rasa dan warna. Bereksperimenlah dengan berbagai garam dalam resep Anda dan lihat apa yang terjadi.
Untuk hasil terbaik, banyak garam ini harus ditaburi terakhir di piring seperti hiasan. Garam laut adalah produk dari mineral yang ditemukan di air laut di mana ia dipanen. Sebagian besar negara-negara pantai menghasilkan garam laut dari beberapa jenis dan ada lusinan varietas yang menunggu untuk dicicipi. Inilah tempat favorit saya untuk membeli garam gourmet.
01 dari 10
The Spice LabTempat favorit saya untuk garam gourmet! Sangat dianjurkan. The Spice Lab memiliki berbagai macam garam gourmet (lebih dari 130!): Garam laut yang indah seperti Hawaiian Red Alaea, Danau Grassmere Sea Salt dari Selandia Baru, Siprus Black Lava Finishing Sea Salt, Qab-nab Taab Sea Salt dari El Salvador; Garam asap seperti Bourbon Smoked Sea Salt dari Kentucky, Hawaiian Tiki Smoked Guava Wood Sea Salt, Viking Oak Smoked Sea Salt dari Denmark; rasa garam seperti Asian Thai Ginger Salt, Garam Laut Kelapa Garam Masala , Bourbon Vanilla Bean Sea Salt. Spice Lab juga bermacam-macam alat garam: sendok garam, gudang, dan penggiling. Semuanya sangat terjangkau dan pengiriman gratis pada pesanan lebih dari $ 15,00.
02 dari 10
PegaramanPerusahaan Seattle ini membanggakan untuk menjadi perusahaan garam laut gourmet terbesar di AS dengan lebih dari 30 varietas garam, masing-masing dengan berbagai ukuran butir. Garam mereka dibeli langsung dari petani yang memanen garam menggunakan metode tradisional. Sorotan: Garam Laut Merah Hawaii, Fleur de Sel, Sel Gris (garam abu-abu), Serpihan Siprus, Bunga Bali, Garam Asap, Sungai Murray (Australia), Garam Gurun Andes, dan banyak lagi.
03 dari 10
Pedagang GaramPedagang Garam memiliki berbagai macam garam laut unik dari seluruh dunia. Beberapa favorit termasuk Garam Laut Jepang Nazuna, Viking-Smoked Sea Salt Denmark, Garam Laut Bali (dilengkapi dengan kelapa!), Dan Peru Pink Salt. Pedagang Garam juga membawa banyak garam campuran seperti garam truffle , garam saffron, Sel Gris dengan Rumput Laut, Flor de Sal Hibiscus (dengan kembang sepatu, herbal, dan zaitun hitam), dan banyak lagi.
04 dari 10
ChefShopSalah satu tempat favorit saya untuk membeli bahan-bahan gourmet, ChefShop memiliki koleksi yang bagus dari garam laut pengrajin. Anglesey Vanilla Sea Salt (Wales), Murray River Pink Sea Salt (Australia), Garam Laut Hawaii, Sel Gris dengan Herbal, Fleur de Sel, lebih banyak.
05 dari 10
Padang rumput
Portland, perusahaan Oregon yang luar biasa dengan lebih dari 50 garam finishing dari seluruh dunia. Mereka memiliki beberapa pilihan yang sangat tidak jelas seperti Okinawa Snow, Taha'a Vanilla Flake, Bengal Blue, dan Turkish Black Pyramid. Pastikan untuk memeriksa blog garam "The Meadow" di www.saltnews.com, penuh dengan hal-hal menarik tentang garam tukang.
06 dari 10
Maine Sea Salt CompanyMaine Sea Salt Company membuat beberapa garam berasap terbaik yang pernah saya rasakan! Luar biasa! Orang-orang ini memanen garam mereka langsung dari laut lepas pantai Maine, lalu asap garam menggunakan metode alami dan satu dari empat jenis kayu: Alder, Apple, Hickory, atau Mesquite. Anda juga dapat membeli garam tanpa garam atau dibumbui seperti Lemon Sea Salt atau Sea Salt dengan Seaweed. Barang bagus!
07 dari 10
Gudang GaramGaram Cellars memiliki banyak pilihan garam finishing. Garam laut yang indah seperti Mayan Salt dari El Salvadore, Salt Bolivia, Kala Namak dari India, Garam Laut Trapani dari Sisilia, Siprus Garam, Peru Pink, Hawaiian Black Lava Sea Salt.
Mereka juga memiliki beberapa rasa besar garam: Jahe Berakar, Toasted Onion, Lemon, Tomat, Rosemary Spanyol, lebih. Garam pedas panas - Hantu Lada Garam, Garam Sriracha, Jalapeno, Chipotle, dan banyak lagi. Garam asap dan anggur juga menanamkan garam.
Garam Cellars juga menjual berbagai macam garam laut yang menarik dari Islandia: Black Icelandic Lava Salt, Licorice Root Salt, Birch Wood Smoked Icelandic Salt, dan Arctic Thyme Salt.
08 dari 10
Formaggio KitchenPilihan garam gourmet yang bagus: Fleur de Sel, Salt Sungai Murray, Garam Laut Viking Smoked, Garam Truffle Putih, Garam Herbal, banyak lagi.
09 dari 10
The Savory PantryKecil tapi enaknya koleksi garam. Fleur de Sel, Himalayan Pink Salt, Casina Rosa Truffle Salt, Hawaiian Pink Salt, Murray River, selengkapnya.
10 dari 10
Kesukaan DuniawiSalah satu toko gourmet favorit saya, Earthy Delights memiliki berbagai macam garam laut dari seluruh dunia. Garam Laut Asap, Garam Merah Hawaii, Fleur de Sel , dan beberapa garam campuran dengan berbagai herbal.