Daging cincang buatan sendiri yang menenangkan ini dibumbui dengan sempurna. Meatloaf dibuat dengan oat, bukan remah roti, dan jus tomat serta saus barbekyu membantu menjaga roti tetap lembab dan beraroma. Saus barbekyu ekstra adalah sentuhan akhir yang sempurna untuk meatloaf keluarga yang lezat ini.
Untuk sesuatu yang sedikit berbeda, panggang meatloaf dalam cangkir muffin atau bentuknya dengan bentuk bebas ke dalam roti bundar atau lonjong dan panggang di atas loyang berbingkai.
Sajikan meatloaf ini dengan kentang tumbuk dan sayuran favorit Anda atau salad yang dilempar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok teh mentega
- 1/4 cangkir bawang cincang halus
- 1 1/2 pounds ground round atau ground sirloin
- 1 gelas bubur gulung cepat saji
- 1 cangkir jus tomat
- 1/2 cangkir
- saus barbekyu , dibagi
- 1 telur besar
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sendok teh garam bawang putih
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Panaskan mentega dalam wajan kecil di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak.
- Campur bawang rebus, daging giling, oat, jus tomat, 1/4 cangkir saus barbekyu, telur, saus Worcestershire, garam, merica, dan garam bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.
- Tekan ke dalam loyang ukuran 9 x 5 inci atau loyang daging dengan rak yang sudah terpasang.
- Panggang pada 350 F selama 50 hingga 60 menit.
- Keluarkan daging cincang dari oven dan sebarkan saus barbekyu yang tersisa di atasnya. Kembalikan ke oven dan panggang 10 menit lagi.
- Hapus dari oven dan diamkan 5 menit. Tempatkan roti di piring saji. Iris dan sajikan.
Tips Ahli
- Pikirkan ke depan dan panggang dua potong daging; satu untuk makan malam dan satu lagi untuk freezer. Bekukan salah satu roti panggang. Defrost meatloaf beku di kulkas, masukkan kembali ke dalam panci dan panggang dalam oven 350 F selama 15 hingga 20 menit, atau sampai panas. Carilah suhu setidaknya 165 F pada termometer instan-baca. Itu adalah suhu minimum aman untuk sisa makanan (pedoman USDA).
- Potong kembali daging sapi giling dan tambahkan sekitar 1 cangkir wortel halus atau 1/2 cangkir kentang tumbuk atau cincang.
- Jika ada banyak lemak di dalam panci ketika Anda mengeluarkannya dari oven untuk menambahkan glasir saus barbekyu, keringkan dengan hati-hati. Menggunakan potholder atau sarung tangan oven, letakkan piring atau panci di atas roti. Tip dan tiriskan lemak ke dalam wadah; buang lemak di tempat sampah.
Komentar Pembaca
"Resep ini telah menjadi favorit di rumah saya ... Saya sedang mencari cara lain untuk membuat daging cincang. Keempukan dan rasa membuat ini menghilang lebih cepat dari apa pun. Ini membeku dengan baik dan luar biasa untuk mencium seluruh rumah." KM
Anda Mungkin Juga Menyukai
Meatloaf Old-Fashioned Dengan Daging Giling dan Daging Babi
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 250 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 38 g |