Resep untuk kentang goreng ini menyajikan kentang merah, bawang merah, dan paprika merah dan hijau. Saya suka meninggalkan kulit kentang untuk memberi sedikit kentang tambahan warna dan tekstur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kentang merah besar, potong dadu ½ inci
- 1 bawang besar, dikupas dan dipotong
- 2 siung bawang putih, kupas dan remukkan
- 1 paprika merah besar, potong dadu ½ inci
- 1 paprika hijau besar, potong dadu ½ inci
- ½ sendok teh
- paprika
- 2 sendok makan mentega
- garam kosher , secukupnya
Cara Melakukannya
Panaskan wajan besi tuang atau panas sedang berat lainnya.
- Lelehkan mentega, lalu tambahkan bawang dan bawang putih dan tumis sampai sedikit transparan, sekitar 2 menit;
- Tambahkan paprika merah dan hijau yang sudah dipotong dadu dan masak lagi selama 2 menit, aduk dengan sendok kayu.
- Tambahkan kentang dan masak, aduk terus, selama 15 hingga 20 menit atau sampai kentang lunak dan berwarna kecoklatan.
- Bumbui dengan paprika dan garam kosher.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 5 g |