Ini adalah resep panci tempayan vegetarian yang sangat mudah - cukup masukkan semua bahan untuk sup miju-miju dan sayuran yang mudah di slow cooker Anda di pagi hari dan lupakan sampai akhir hari. Sup miju-miju cukup lezat untuk hidangan utama, tetapi Anda selalu bisa menambahkan sayuran ekstra untuk membuatnya lebih mengenyangkan.
Secara pribadi, saya belajar untuk mencintai lentil hari ini. Mereka super murah, lebih cepat dimasak daripada kacang, dan penuh serat dan protein yang sehat, yang membuat mereka bagus untuk siapa saja dengan anggaran, vegetarian, vegan, dan siapa saja yang hanya ingin mengisi perut mereka tanpa terlalu banyak uang atau kalori. Dan siapa yang tidak, belakangan ini?
Semua bahan dalam resep ini adalah vegetarian dan vegan , dan, jika Anda memerlukan resep crockpot ini untuk bebas gluten juga, pastikan untuk menggunakan kaldu sayuran bebas gluten atau buatan sendiri sehingga Anda tahu apa yang ada di dalamnya. Sup miju-miju ini cocok dengan diet karbohidrat lambat .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir lentil
- 4 gelas air untuk merendam lentil
- 4 cangkir
- kaldu sayuran
- 1 bawang, potong dadu
- 3 batang seledri, diiris
- 2 wortel, dicincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/2 sendok teh oregano
Cara Melakukannya
- Pre-rendam lentil dalam air selama minimal 2 jam, sebaiknya semalam. Tiriskan, buang air rendam.
- Aduk bersama lentil dengan semua bahan dalam panci tempayan. Masak dengan api sedang di crockpot selama 8 hingga 10 jam. Nikmati sup miju-miju crockpot Anda!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 544 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 3,364 mg |
| Karbohidrat | 98 g |
| Serat makanan | 39 g |
| Protein | 31 g |