Rasa dan rasa pedas dari salsa yang Anda pilih untuk resep tiga bahan sederhana ini untuk stik Tex Tex Chicken akan menentukan rasa pedas dari hidangan yang sudah selesai. Jika Anda membuat ini untuk anak-anak, kecuali mereka terbiasa (dan suka) makanan pedas, gunakan salsa paling ringan yang dapat Anda temukan dan kurangi bubuk cabai.
Tetapi jika Anda memasak untuk sekelompok kepala cabai, temukan salsa terpanas yang Anda bisa! Tambahkan beberapa jalapeños cincang atau irisan atau habanero paprika juga dan tambahkan bubuk cabai. Anda bisa menambahkan cabe rawit atau serpih lada merah yang dihancurkan.
Anda bisa membuat resep ini dengan bagian ayam juga, atau dengan dada ayam . Tetapi berpikir tentang menggunakan potongan-potongan tulang, karena mereka memiliki rasa yang paling banyak. Anda dapat menggunakan potongan tanpa tulang, tetapi mereka akan memasak di sekitar separuh waktu. Tulang dada ayam akan dilakukan lebih cepat dari stik drum atau paha . Pastikan untuk menggunakan termometer makanan Anda untuk memastikan suhu internal sudah benar dan aman sebelum Anda menyajikan resep ini. Dada ayam harus dimasak hingga 160 ° F; paha dan stik drum harus dimasak hingga 165 ° F. Pastikan termometer tidak menyentuh tulang saat Anda memeriksa suhu.
Anda juga bisa menambahkan bahan lainnya. Beberapa tomat cincang akan bagus, seperti potongan labu kuning musim panas atau beberapa potong bawang hijau. Saya akan menambahkan bawang putih juga (tentu saja). Untuk membuat hidangan ini menjadi satu, tambahkan beberapa kentang merah atau creamer kecil. Anda mungkin ingin memasak kentang di microwave terlebih dahulu untuk memastikan kentang sudah matang tepat waktu.
Tentu saja, jika hidangan ini akan menjadi pedas Anda akan membutuhkan beberapa hidangan pendingin untuk kontras. Nasi panas yang dimasak adalah iringan yang ideal, karena akan menyerap saus yang lezat, seperti juga tepung tortilla yang dihangatkan. Beberapa buah segar, mungkin dalam salad, juga diperlukan. Tambahkan banyak bir dingin dan air soda untuk makan malam yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pound stik drum ayam atau potongan ayam
- 1 bawang bombai, dicincang halus
- 1 (16 ons) botol salsa chunky
- 1 hingga 4 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Semprotkan panci berukuran 9 "x 13" dengan semprotan masak anti lengket.
Anda bisa menguliti ayam atau meninggalkan kulit.
Tempatkan potongan ayam di atas loyang yang sudah disiapkan, sisi kulit ke atas, dan atas dengan bawang cincang.
Tuangkan salsa secara merata, dan taburi dengan bubuk cabai, garam, dan merica.
Panggang ayam pada suhu 350 ° F selama 55 hingga 65 menit hingga jus-jus mengalir dengan jernih dan ayam benar-benar matang, hingga 165 ° F pada termometer daging, sesekali diolesi dengan jus pan.
Sajikan segera.