Hampir setiap budaya dan masakan memiliki bentuk kue tangan yang gurih. Mereka membuat kendaraan yang hebat untuk makan siang, makan siang, bekerja dan makan siang di sekolah, dan juga cara yang bagus untuk mengubah sisa makanan menjadi makanan seperti Pangku Tangan Panggang yang Masih Ada, Pie Pork Mini , atau Empanadas Turki yang Tersisa .
Kue pastry dasar dapat dibuat polos atau Anda memiliki versi yang lebih gurih dengan bumbu atau keju, diisi dan digoreng atau dipanggang. Campuran daging sapi kecokelatan dasar dalam pai gurih ini mendapat sentuhan Timur Tengah dari rempah-rempah seperti jinten dan rempah-rempah seperti thyme segar dan peterseli. Ini juga dapat dilakukan di depan dan didinginkan atau dibekukan. Panggang saja dan nikmati.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Pastry:
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 batang mentega tawar (dinginkan dan potong menjadi 1 inci)
- 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh daun thyme segar
- 2 sendok makan air es
- Untuk Campuran Daging Bumbu Yang Dimasak:
- 1/2 lb daging giling
- 1 bawang (dikupas dan dipotong dadu)
- 2 siung bawang putih (kupas dan cincang)
- 1/4 cangkir daging sapi
- 1/4 cangkir anggur merah
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh daun thyme segar
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sdt cabai rawit (atau secukupnya)
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 1/4 cangkir peterseli cincang segar
Cara Melakukannya
Buat pastry dengan menambahkan tepung, mentega, baking powder, garam dan thyme ke food processor. Denyut nadi beberapa kali sampai campuran menyerupai remah-remah saja. Dengan mesin berjalan, perlahan tuangkan air es melalui tabung umpan dan terus berjalan sampai adonan bola terbentuk. Bungkus dalam plastik dan dinginkan setidaknya selama 1 jam.
Sementara kue kering, tambahkan daging sapi ke panci tumis besar bersama dengan bawang, bawang putih, jinten, bubuk bawang putih, thyme, oregano, cabe rawit, lada hitam dan garam.
Masak sampai daging sapi kecoklatan lalu aduk kaldu sapi dan anggur merah. Lanjutkan memasak selama 5 menit kemudian aduk dalam peterseli, angkat dari api dan biarkan dingin.
Pra-panaskan oven hingga 400 derajat.
Gulirkan pastry ke sekitar 10 "potong dan potong 8 lingkaran besar (sekitar 4"). Isi 4 lingkaran dengan jumlah yang sama dari campuran daging sapi yang didinginkan dan atas dengan 4 lingkaran yang tersisa. Gunakan garpu untuk mengeratkan ujung-ujungnya dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Panggang selama 40 - 45 menit atau sampai pastry berwarna coklat keemasan. Kedua resep kue dan daging sapi dapat digandakan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 725 |
| Lemak total | 56 g |
| Lemak jenuh | 32 g |
| Lemak Tak Jenuh | 18 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Sodium | 803 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 22 g |