01 07
Apa Apanya Pirang?
Christine Benlafquih Pir berduri - juga disebut buah kaktus, buah ara kaktus, buah ara India, buah tin ara, dan tunas - adalah buah dari tanaman kaktus Opuntia . Mereka paling sering ditemukan di Mediterania , di Amerika Serikat Barat Daya, di Meksiko, di Afrika Utara dan di beberapa bagian Afrika Selatan.
Di Maroko, pir berduri disebut el karmouss el hindi (buah ara India). Mereka dapat dibeli utuh seperti yang ditunjukkan dalam foto, tetapi Anda juga akan melihat penjual mengupas dan menjual el karmouss el hindi dari gerobak di jalan. Orang yang lewat akan berhenti untuk membeli buah yang dikupas untuk dimakan di tempat.
Pir berduri mendapatkan nama mereka karena tusukan rambut-seperti kecil - atau duri - yang menutupi buah. Karena duri, mereka harus ditangani dengan hati-hati, tetapi selain itu mereka sebenarnya cukup mudah untuk dikupas.
02 07
Potong Ujung Bintik Pear
Christine Benlafquih Mulai proses pengelupasan dengan memotong ujung buah pir berduri.
Mereka sulit dilihat, tetapi duri kecil seperti rambut itu benar-benar ada di sana dan mereka akan dengan mudah menemukan jalan mereka ke kulit Anda. Untuk melindungi tangan dan jari-jari Anda, sebaiknya gunakan garpu, handuk, atau bahkan sarung tangan tukang kebun untuk menstabilkan buah saat Anda bekerja dengannya. Saya tidak repot-repot melakukan itu di sini sehingga Anda bisa melihat buah lebih baik di foto. (Dan ya, saya membayar harga untuk itu dan menghabiskan beberapa waktu dengan pinset sesudahnya untuk menarik duri dari jari-jari saya!)
03 07
Potong Memanjang Melalui Kulit Pirang Pear
Christine Benlafquih Sekarang buat satu celah melebar melalui kulit buah duri itu. Potong cukup dalam untuk mencapai buah, tetapi cobalah untuk tidak memotong buah itu sendiri.
04 07
Cungkil Buka Kulit Pirang Pear
Christine Benlafquih Dengan hati-hati cungkil kulit pear yang berduri - ia akan mudah terpisah dari buahnya. Anda dapat menggunakan jari-jari Anda, tetapi untuk menghindari duri tersebut Anda mungkin ingin menggunakan ujung pisau Anda sebagai gantinya.
Perhatikan warna kuning-oranye buah pir berduri khusus ini. Varietas lain mungkin cukup merah atau bahkan berwarna hijau.
05 07
Buah Pir berduri
Christine Benlafquih Lanjutkan mengupas kulit dari pir berduri. Ini harus terpisah dalam satu bagian utuh, meninggalkan buah berduri pir yang siap untuk dimakan.
Pir berduri khusus ini cukup berbentuk bulat. Biasanya, mereka sedikit lebih panjang.
06 07
Interior dan Biji-Bijian Pear yang Berduri
Christine Benlafquih Foto ini menunjukkan bagian dalam buah buah berduri. Bijinya bisa dimakan, tetapi buanglah jika Anda mau.
Anda bisa memakan seluruh buah pir berduri, memotong, atau bahkan dihaluskan dan disaring sebagai jus.
07 07
Menyimpan Prickly Pear Fruit
Christine Benlafquih Pir berduri yang tidak dikupas akan disimpan selama lima hingga tujuh hari di dalam kulkas. Pir berduri yang dikupas juga tetap baik. Pada hari saya mengambil foto-foto ini, saya mengupas sekitar 20 buah pir berduri sekitar 10 menit - itu cepat dan mudah! Saya menutupi mangkuk buah kaktus yang dikupas dengan plastik, dan buah itu tetap segar di kulkas selama beberapa hari.