Sajikan hidangan lentil lezat ini dengan Chapati panas (roti piping India) atau Paratha (kue kering India goreng) dan acar favorit Anda untuk makanan sederhana namun sangat memuaskan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas
- Split Moong Daal (split yellow miju-miju)
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt
- bubuk kunyit
- 3 sdm. minyak sayur (atau minyak sayur canola atau bunga matahari)
- 1 sendok teh. biji cumin
- 1 sejumput asafetida
- Sepotong jahe 2 inci (parut)
- 2 cabai hijau (cincang sangat halus)
- 1 sendok teh. air jeruk nipis (atau jus lemon)
- Hiasan: dicincang
- daun ketumbar segar
Cara Melakukannya
- Taruh daal dalam mangkuk besar dan cuci sampai bersih. Masukkan daal yang sudah dicuci ke panci / panci dalam untuk merebusnya. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi daal, garam secukupnya, dan bubuk kunyit. Aduk rata dan siapkan sampai mendidih. Masak sampai daal lembut tetapi tidak dihaluskan.
- Panaskan minyak dalam panci lain, dengan api sedang dan tambahkan biji cumin dan cabe hijau cincang. Goreng sampai berhenti bergerak dan kemudian tambahkan jahe parut. Goreng selama 1 menit.
- Sekarang tambahkan daal yang telah dimasak dan aduk rata. Jangan hancurkan daal sambil diaduk.
- Bumbui dengan garam jika diperlukan dan aduk. Hapus dari panas.
- Siram dengan jus lemon, aduk lagi (dengan lembut!), Hiasi dengan ketumbar cincang dan sajikan dengan Chapati panas atau Paratha dan acar favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 216 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 177 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 13 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)