Gunakan steak Tri-Tip atau panggang untuk resep ini dan sesuaikan waktu memasak dengan tepat. Rasa Asia yang terinspirasi dari bumbu perendam ini menjadikan steak ini luar biasa untuk setiap kesempatan. Jika Anda tertarik dengan saus ekstra, cukup gandakan resep bumbu perendam. Untuk informasi lebih lanjut tentang ini, lihat instruksi. Sajikan dengan nasi, sayuran kukus atau bakar, atau mie.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon daging sapi tri-tip
- 4-6 daun bawang, dicincang halus
- 1 cangkir / 240 mL kecap
- 3 sendok makan / 45 mL minyak wijen
- 3 sendok makan / 45 mL gula merah
- 2 sendok makan / 30 mL air
- 1 sendok makan / 30 mL cuka anggur merah
- 1 sendok makan / 30 mL
- jahe segar , parut
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sdt / 1.75 mL lada putih
Cara Melakukannya
1. Potong daging sapi tri-ujung lemak berlebih. Campurkan bahan lain, kecuali biji wijen dan aduk rata. Tempatkan tri-tip daging sapi dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan lapisi dengan baik dengan rendaman. Dinginkan selama beberapa jam (6-12).
2.Preheat grill. Hapus daging sapi tri-tip dari rendaman dan buang sisa bumbu yang tersisa di dalam tas. Grill beef tri-tip di atas api sedang, sesekali diputar selama sekitar 25 hingga 30 menit, tergantung pada ketebalan potongan dan kematangan yang Anda sukai.
3. Setelah selesai, angkat dari panggangan dan biarkan istirahat selama 5-10 menit. Ukir di atas gandum, taburi dengan biji wijen dan sajikan.
4. Jika Anda ingin saus ekstra untuk pergi di atas, cukup menggandakan resep bumbu perendam. Pisahkan campuran dengan menggunakan setengahnya sebagai rendaman dan letakkan separuh lainnya ke dalam panci sedang. Ini akan menjadi saus saji Anda. Bawalah campuran ke dalam simmer tinggi selama 1 menit, kurangi hingga rendah dan biarkan campuran terus mendidih selama 8-10 menit. Awasi terus untuk memastikan tidak ada pembakaran. Jika Anda ingin sausnya sedikit lebih manis, tambahkan satu sendok makan lagi atau dua ke saus dan terus didihkan sampai gula meleleh. Campuran harus bisa melapisi bagian belakang sendok. Hapus dari panas dan sajikan di sisi atau tuangkan di atas potongan tri iris.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 2,611 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 50 gram |