Ini adalah enchilada yang dibuat dengan tortilla tepung lembut yang diisi dengan campuran daging sapi dan kacang. "Enchirito" adalah persilangan antara enchilada dan burrito.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon ground round
- 2 sendok makan bawang yang dipotong halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 kaleng (16 ons) kacang refried
- 1 sendok teh bawang cincang kering
- 1 bisa (10 ons) saus enchilada
- 2 1/2 cangkir keju cheddar parut
- 1 dapat memotong zaitun hitam (4 oz.)
- 1 paket tepung tortilla, ukuran 10 inci
Cara Melakukannya
Brown daging sapi dalam wajan dengan irisan bawang, potong daging sapi menjadi potongan kecil sampai daging sapi tidak lagi berwarna merah muda. Tambahkan garam dan bubuk cabai.
Hancurkan kacang refried sampai halus. Kacang panas dalam microwave atau panci kecil.
Hangatkan tortilla sekaligus dalam wadah tertutup atau dibungkus dengan handuk basah di microwave. Ini akan memakan waktu 30 hingga 40 detik pada pengaturan HIGH. Atau, panaskan tortilla dalam wajan yang diminyaki ringan selama sekitar 1 atau 2 menit per sisi.
Sendokkan 3 sendok makan campuran daging sapi ke tengah setiap tortilla. Taburkan sekitar 1/2 sendok teh bawang cincang kering di atas masing-masing. Atas dengan 1/3 cangkir kacang refried hangat. Lipat sisi setiap tortilla di atas kacang dan bertemu dengan tepi. Balikkan tortilla ke atas piring aman-oven atau aman-oven.
Sendokkan 3 sendok makan saus enchilada di atas tortilla. Taburkan 1/4 cangkir keju parut, panas dalam microwave atau di bawah panggangan sampai keju dilelehkan, lalu tuangi dengan 3 irisan zaitun.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Slow Cooker Chicken Burrito Filling
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 4433 |
| Lemak total | 310 g |
| Lemak jenuh | 132 g |
| Lemak Tak Jenuh | 123 g |
| Kolesterol | 497 mg |
| Sodium | 10.076 mg |
| Karbohidrat | 264 g |
| Serat makanan | 55 g |
| Protein | 150 g |