Weed ini adalah Superstar yang Dapat Dimakan dengan Beberapa Penggunaan
Tentang Pabrik Dandelion
Sebuah rumput liar yang familier di lapangan rumput, ladang, dan taman bermain yang cerah, dandelion memunculkan reaksi yang kuat di antara para pecinta taman dan kebun. Jika gulma ini adalah kutukan eksistensi Anda, saya akan menyarankan balas dendam yang sangat baik. Atau jika, seperti saya, Anda tidak peduli tanaman apa yang membuat halaman Anda selama mereka lembut di bawah kaki, inilah cara Anda dapat menikmati salah satu gulma yang paling serbaguna dan lezat di sekitar.
Dandelion mendapatkan nama umum dari bahasa Prancis "dents de lion" yang berarti gigi singa. Gigi ini merupakan ciri identifikasi yang penting. Ada banyak gulma di luar sana dengan daun bergigi, tetapi daun dandelion halus dan bergigi.
Gigi mereka mengarah ke belakang menuju pusat roset basal. Arah di mana titik gigi penting. Tanaman lain dengan daun berlekuk, seperti selada liar, telinga kucing (yang berbulu), dan dandelion palsu juga memiliki daun berlekuk, tetapi gigi mengarah ke depan, keluar dan menjauh dari pusat tanaman. Kedalaman lekukan pada daun dandelion sangat bervariasi , tetapi arah di mana mereka menunjuk tidak.
Dandelion menghasilkan satu bunga per batang berbunga. Dan sementara satu tanaman dapat menghasilkan lebih dari satu batang, batang itu tidak akan pernah bercabang atau mencakup banyak bunga. Bunga dandelion memiliki cabang batang dan sering menghasilkan lebih dari satu bunga pada suatu waktu.
Bagian Dandelion Mana yang Dapat Anda Makan?
Dandelion memiliki beberapa bagian yang dapat dimakan, dan beberapa tahun yang lalu adalah tanaman obat dan obat yang dianggap baik. Bahkan, kolonis Amerika membawa benih dandelion bersama mereka dari Eropa dan menanamnya untuk makanan dan obat-obatan. Sejak itu, dandelion telah menyebar jauh, luas, dan berlimpah; Anda tidak bisa membasmi penduduk jika Anda mencoba.
Jangan ragu untuk menarik mereka ke akar dan gunakan setiap sedikit dari mereka.
- Dandelion hijau dikemas dengan vitamin dan mineral. Dandelion yang matang bisa sangat pahit, tetapi daun dandelion muda yang segar adalah jenis pahit yang baik, jenis yang membuat cairan pencernaan Anda mengalir. Mereka dapat digunakan mentah dalam salad untuk menyeimbangkan sayuran hijau seperti chickweed atau daun selada penambang. Saat cuaca hangat, dandelion dedaunan dapat berubah dari pahit menjadi sangat kuat hanya dalam beberapa hari. Tanaman yang tumbuh di tempat teduh tetap terasa lebih lama.
Anda dapat memperpanjang musim dandelion dengan memasak daun. Blansing dandelion hijau dalam air mendidih menghilangkan beberapa kepahitan. Kemudian, gabungkan dengan hijau lebih ringan seperti jelatang dan dermaga dalam pitas (itulah pai dalam bahasa Yunani), piring telur, custard , atau aduk kentang goreng. - Kuncup bunga yang belum dibuka dapat digunakan mentah dalam salad, asinan, atau direbus sebentar tidak lebih dari satu atau dua menit. Sedikit mentega, beberapa S & P, dan Anda sudah siap. Kumpulkan tunas dari pusat dedaunan di permukaan tanah, sebelum mereka berkembang. Dan keluarkan kaldu sebelum makan; itu bisa terlalu pahit. Untuk memisahkan kelopak dari kelopak hijau pahit di pangkal bunga, ambil alas kelopak di satu tangan, kelopak di tangan yang lain, dan putar ke arah yang berlawanan.
- Untuk menggunakan bunga terbuka, keluarkan kelopak dari kalus mereka, kemudian gunakan kelopak-kelopak itu di dalam kue, roti cepat, jeli, dan anggur.
- Dandelion memiliki akar rumput yang paling baik dipanen pada akhir musim gugur hingga awal musim semi ketika mereka penuh dengan nutrisi yang tersimpan. Ingat bahwa potongan yang tertinggal akan menghasilkan lebih banyak bunga. Jika Anda ingin menanam tanaman dandelion Anda, ini bukan masalah, tetapi jika Anda mencoba menghilangkan dandelion, hapus seluruh akarnya. Sementara akar besar dapat dimakan sebagai sayuran, rasanya ringan dan tidak terlalu menarik. Sebaliknya, mengapa tidak membuat kopi gaya New Orleans Anda sendiri dengan menggunakan akar dandelion panggang?
Sebuah pabrik dengan keuletan dan begitu banyak bagian yang dapat dimakan tentu layak mendapatkan rasa hormat Anda, jika bukan kekaguman Anda. Dan cara terbaik untuk memberi penghormatan kepada dandelion adalah memakannya.