Resep Kue Asam Hungaria (Meggyes Lepeny)

Resep kue cherry masam Hungaria atau meggyes lepény ini adalah makanan penutup sederhana yang dibuat dengan ceri asam yang disukai orang Eropa Timur. Dark Morellos atau varietas Montmorency api-mesin-merah dapat digunakan.

Kue ini kadang-kadang dimakan untuk sarapan dan mirip dengan cherry bublanina Ceko atau kue gelembung. Lepeny mengacu pada bentuk persegi panjang atau persegi, seperti lembar tetapi, hari-hari ini, kue ini bisa dipanggang di panci bulat atau bahkan panci Bundt. Seperti halnya bublaninas, lepeny dapat dibuat dengan buah musiman, keju dadih, kacang, poppyseeds, selai, dan manisan buah-buahan.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 pound asam ceri (segar)
• 1 sendok makan mentega (tanpa garam)
• 1 sendok makan breadcrumbs
• 6 ons mentega (tawar pada suhu kamar)
• 3/4 gelas gula (putih)
• 3 telur besar (terpisah)
• 1 gelas tepung (serba guna)
• 1 mencubit garam
• 1/4 gelas breadcrumbs
• Hiasi: 2 sendok makan gula vanila

Cara Melakukannya

1. Oven panas hingga 375 F.
2. Cuci, pangkal, dan gali ceri, biarkan semuanya utuh. Menyisihkan.
3. Gunakan 1 sendok makan mentega, olesi tart persegi panjang berukuran 10x6 inci, atau kotak 9 inci, atau loyang kue bulat 9 inci dan debu dengan remah roti. Menyisihkan.
4. Dalam mangkuk besar, krim 6 ons mentega dan setengah gula putih sampai ringan dan mengembang. Tambahkan kuning telur dan lanjutkan mengembang hingga tercampur dengan baik. Tambahkan tepung dan garam, aduk rata.

1. Dengan pengocok yang bersih dan bebas lemak, cambuk putih telur dengan sisa gula putih sampai kaku. Lipat putih ke dalam adonan kue.
2. Pindahkan adonan ke wajan siap saji. Atas dengan bagian batang ceri bawah. Panggang 30 menit. Adonan akan meluap sebagian dan menutupi buah.
3. Hapus dari oven dan dinginkan dalam panci. Taburi dengan gula vanila.
4. Potong menjadi kotak atau irisan dan sajikan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	518
Lemak total	31 g
Lemak jenuh	17 g
Lemak Tak Jenuh	10 g
Kolesterol	217 mg
Sodium	389 mg
Karbohidrat	53 g
Serat makanan	3 g
Protein	8 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)