Jika Anda menyukai pai ubi jalar maka Anda akan menyukai resep custard ubi jalar berbumbu manis yang lezat ini. Ubi jalar dicampur dengan telur, gula, kayu manis, pala, cengkeh, jahe, dan susu panas kemudian dipanggang sampai matang.
Dibuat dalam cangkir individu, puding dibumbui ini sangat cocok untuk dessert keluarga atau acara khusus. Hias setiap hidangan penutup dengan buah atau pecan manisan, atau atas dengan krim kocok dan gerimis saus karamel untuk menambahkan sentuhan khusus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 3/4 cangkir susu murni
- 3 telur besar
- 1 cangkir ubi jalar murni
- 1/3 gelas gula
- sejumput garam
- 1/2 sendok teh kayu manis
- Dash pala
- Dash cengkeh
- Dasbor jahe
- 5 hingga 6 gelas air
- Hiasi: pala segar atau kayu manis untuk taburan
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F. Butter enam cangkir custard 5-6 ons; atur cangkir dalam loyang panggang atau pemanggang besar.
- Panaskan susu sampai sangat panas; sisihkan dan tetap hangat.
- Dalam mangkuk pencampuran, aduk perlahan telur. Tambahkan ubi jalar, gula, garam, kayu manis, pala, cengkeh, dan jahe. Kocok susu dan kocok sampai tercampur rata. Tuangkan ke dalam cangkir custard yang sudah disiapkan.
- Panaskan 5 hingga 6 cangkir air sampai mengukus dan hampir mendidih.
- Tempatkan wajan pemanggang dengan cangkir custard di dalam oven panas dan isi panci dengan air yang sangat panas sampai air sekitar setengah sisi cangkir custard. Hati-hati jangan sampai menuangkan air ke dalam puding.
- Panggang selama 25 hingga 30 menit, sampai tepinya keras. Bagian tengah dari custard masih akan sedikit bergoyang. Berikan sedikit lebih banyak waktu jika Anda menggunakan cangkir custard yang lebih besar, dan periksa lebih awal jika menggunakan cangkir yang sangat kecil atau dangkal.
- Hapus gelas dari air mandi segera dan letakkan di rak kawat untuk mendinginkan. Setelah didinginkan, tutupi custard dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 1 jam. Custard dapat disimpan, ditutupi, di kulkas hingga 3 hari.
Resep Custard Lainnya
Jika makanan penutup custard ubi jalar ini adalah hit mungkin Anda ingin mencoba beberapa resep puding lainnya. Custard panggang kuno ini hanya memiliki empat bahan dan tidak bisa dibuat lebih mudah; sedikit pala pada akhirnya menjadikan ini versi klasik. Atau coba resep ini di slow cooker Anda! Cooker yang mudah dipanggang dengan custard telur yang matang akan menghasilkan hasil yang serupa dengan kenyamanan panci tempayan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 8 g |