Ini adalah biskuit kerang yang dibuat dengan kerang laut dan kaldu kental sederhana. Jangan ragu untuk mengganti susu dengan stok ikan setengah dan setengah krim ringan atau setengah-setengah.
Lihat juga
Seared Scallops With Herbs
Krim Jagung dan Seafood Chowder
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kerang laut
- 1 sendok makan bawang cincang halus
- 3 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 cangkir susu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
- 1 siung bawang putih kecil, dilumatkan dan digali dengan sangat halus
- 1 daun salam
Cara Melakukannya
- Bilas scallop, potong menjadi 1/2 inci.
- Lelehkan mentega dalam panci sedang; tumis bawang sampai melunak.
- Campurkan tepung ke dalam campuran mentega dan tambahkan susu secara bertahap, aduk terus. Lanjutkan memasak dan aduk sampai mengental.
- Tambahkan garam, merica, bawang putih, dan daun salam dan kerang. Masak dengan api kecil selama 15 menit lagi.
- Buang daun salam dan sajikan.
- Hiasi dengan peterseli, segulung krim asam atau puree lada merah panggang.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Crab and Shrimp Seafood Bisque
Seared Sea Scallops Dengan Grit Creamy
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Sodium | 857 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 22 g |