Untuk Hari St. Patrick atau kapan saja Anda membutuhkan pie hidangan utama yang nyaman dan lezat, resep ini menggunakan daging kornet dan banyak sayuran yang sempurna. Ini juga cara yang bagus untuk menggunakan sisa-sisa Hari St. Patrick .
Anda dapat menggunakan sisa daging kornet yang dimasak, atau membelinya dari bagian daging deli untuk resep ini. Kubis yang tersisa juga bisa digunakan. Jika Anda menggunakannya, jangan memasak kubis bersama bawang, bawang putih, dan wortel. Tambahkan kubis bersama dengan daging kornet yang dimasak dan dipotong dadu.
Anda tidak perlu banyak melayani dengan resep ini karena ini adalah makanan dalam satu hidangan. Kami akan menambahkan salad hijau segar atau mungkin beberapa buah segar, untuk menambahkan kontras pendinginan dan tekstur. Beberapa bir dingin atau anggur merah akan menjadi pengiring yang baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 1 bawang (dicincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 4 wortel (diiris)
- 2 cangkir kubis hijau (cincang)
- 1 pon corned beef (potong dadu dan dimasak)
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 1/2 cangkir kaldu daging sapi
- 1/3 cangkir saus tomat
- 2 sendok makan mustard
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- Garam dan lada secukupnya
- 3 gelas air
- 3 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir susu
- 3 gelas serpih kentang tumbuk instan
- 1/3 cangkir krim asam
- 1/2 cangkir keju Parmesan (parutan)
- 1 cangkir kacang polong beku bayi (dicairkan)
- 1/2 sendok teh paprika
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 F.
- Dalam wajan besar, lelehkan 2 sdm mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak dan aduk selama 4 hingga 5 menit sampai renyah-empuk. Tambahkan wortel; masak dan aduk 4 menit. Kemudian tambahkan kubis; masak dan aduk 4 hingga 5 menit lebih lama sampai renyah-empuk.
- Kemudian tambahkan daging kornet; masak dan aduk selama 3 menit. Tambahkan tepung; masak dan aduk selama 3 menit untuk menghilangkan rasa tepung mentah. Tambahkan kaldu, saus tomat, mustard, saus Worcestershire, dan garam dan lada secukupnya ke wajan dan aduk perlahan tapi menyeluruh; didihkan selama 10 menit.
- Sementara itu, campurkan 3 cangkir air, 3 sendok makan mentega, dan 1/2 cangkir susu dalam panci besar; hanya didihkan. Hapus dari panas dan kocok di serpihan kentang sampai digabungkan. Tambahkan krim asam dan keju Parmesan.
- Tambahkan kacang polong untuk campuran daging sapi dan tuangkan ke dalam piring casserole 3-liter. Atas dengan kentang tumbuk dan menyebar ke penutup, lalu jalankan garpu di atas kentang untuk membuat alur yang dangkal. Taburi dengan paprika.
- Panggang selama 25 hingga 35 menit atau sampai isian berbuih dan kentang berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin selama 10 menit, lalu sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 440 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodium | 736 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 26 g |